東京都渋谷区代々木に位置する「ダイニングバーぱるすびーと」は、STUDIO COCOROの1階にあり、「お食事処 ぱるすびーと」としても親しまれています。南新宿駅からは徒歩約4分、新宿駅からは徒歩約6分から7分程度、新宿西口駅からも徒歩約6分、そして代々木駅からも徒歩約8分から10分程度と、複数の駅からアクセスしやすい場所に位置しています。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気を持ちながらも、赤を基調としたお洒落な空間が広がっています。昼はカフェとして、夜はダイニングバーとして営業しており、時間帯によって異なる顔を見せます。コンセプトは「あなたのはじめてのいきつけ」となるような居心地の良い空間提供を目指しているようです。
メニューは多国籍料理を中心としており、ランチタイムにはのんパパカレーやアジア・エスニック系の料理、手作りスイーツなどが楽しめます。例えば、柚子胡椒麻婆豆腐やフレッシュバジル香るガイガパオ（豚肉のガパオ）、しょうが焼き定食といった具体的なメニュー名も挙げられています。ランチの価格帯は1,000円以内のものから1,999円程度のものまで提供されているようです。定食形式のメニューでは、ごはん、お吸い物、副菜が付く場合もあるとされています。カフェタイムには手作りのシフォンケーキが人気です。ディナータイムには様々な多国籍料理やお酒、自家製ジンジャースプツァーやキーマカレー春巻きといった一品料理が提供されており、価格帯は3,000円程度から4,000円台が目安とされています。打ち上げや決起会に適した飲み放題付きのコースもあり、学生向けと一般向けで料金設定が分かれており、それぞれ2,500円、3,000円（税込）で利用できるプランが過去には提供されていたようです。
座席は最大15名まで、着席であれば17名まで利用可能とされており、広さは約35㎡です。個室タイプの空間も備わっており、貸切利用にも対応しています。8名様以上での貸切も可能とされており、パーティーやイベントなどでの利用にも適しています。実際に貸切で利用したユーザーからは、カラオケ歌い放題の設備があったり、製氷機が完備されていたりといった情報が寄せられています。誕生日のお祝いや歓送迎会といったシーンでも利用されており、様々な用途に対応できる柔軟性があるようです。
サービス面での大きな特徴として、お通し料金やチャージ料金が無料であることが挙げられます。これにより、気軽に立ち寄って一杯楽しんだり、料理を味わったりすることができます。また、テイクアウトにも対応しているため、自宅やオフィスでもお店の味を楽しむことが可能です。
総合すると、ダイニングバーぱるすびーとは、複数の駅から徒歩圏内という便利な立地で、和モダンでお洒落な空間の中、多国籍料理を中心とした幅広いメニューを楽しめるお店です。お通し・チャージ無料という利用しやすいシステムに加え、個室や貸切利用も可能で、様々な人数や目的に合わせた利用ができるため、普段使いから特別な集まりまで、幅広いシーンで「いきつけ」にしたくなるような魅力を持っています。
