東京都世田谷区三軒茶屋に位置する「COFFEE BAR CIELO」は、三軒茶屋の地で長年親しまれている老舗バー「BAR CIELO」が手がける二号店として、2023年1月にオープンしました。三軒茶屋駅からは徒歩およそ9分から10分、東急世田谷線の若林駅や西太子堂駅からも徒歩6分から7分圏内と、複数の駅からアクセス可能な場所にあります。世田谷通り沿いのライオンズマンションの1階に位置しており、東急バス若林1丁目バス停からもほど近い立地です。
この店舗の大きな特徴は、店名にもあるように、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと本格的なコーヒーカクテルを主軸としている点にあります。単なるカフェや一般的なバーとは異なり、「バリスタとバーテンダーの共演」というコンセプトを掲げ、それぞれのプロフェッショナルが持つ技術と感性を融合させた、新しいスタイルの「Neoオーセンティックバー」を目指しています。オランダ製の高品質な焙煎機を使用し、厳選されたシングルオリジンのコーヒー豆を自家焙煎しています。常に5種類から6種類の豆を取り揃えており、焙煎度合いや産地による個性豊かな味わいを楽しむことができます。バリスタが丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーはもちろん、エスプレッソマシンで抽出した風味豊かなエスプレッソを使用したカクテルも豊富に提供しています。特に、エスプレッソを急速に冷却する独自の技術を用いたカクテルは注目されており、世界的に人気の高いエスプレッソマティーニをはじめ、自家焙煎のブラジル豆を使ったアイリッシュコーヒーなど、約10種類のコーヒーカクテルがメニューに並びます。
コーヒーやコーヒーカクテルだけでなく、バーとしてのドリンクメニューも充実しています。カクテルは、スタンダードなクラシックカクテルから季節のフレッシュフルーツを使ったものまで幅広く提供。さらに、スコッチ、バーボン、アイリッシュ、ジャパニーズといった様々なウイスキー、人気のあるクラフトジン、ラム、ブランデーなども豊富に取り揃えられており、希少な年代物やレアな銘柄に出会えることもあります。アルコールが苦手な方や、コーヒー以外の気分の方でも楽しめるような多彩なドリンクが用意されています。
フードメニューは、お酒に合うおつまみを中心に提供しています。ランチタイムには、スパイスから手作りするオリジナルカレーとコーヒーのセットも用意されていますが、こちらは曜日によって提供がない場合もあります。ホットサンドやトーストといった軽食も用意されており、時間帯を問わず利用しやすいメニュー構成となっています。価格帯としては、ドリンクが800円程度から、おつまみなどのフードが660円程度から楽しむことができます。ランチの平均予算は1000円台、ディナーの平均予算は4000円台を目安にすると良いでしょう。なお、18時以降のバータイムにはチャージ料が設定されています。
店内は和を基調とした落ち着いた空間で、静かでムーディーな雰囲気が漂います。席数はカウンター席が7席、テーブル席が1卓（6名まで利用可）、そして個室が2部屋（2名用と4名用が各1部屋）あり、合計19席が用意されています。個室は静かでプライベートな空間が確保されており、商談や会議などにも利用できるという声もあります。全席禁煙となっているため、煙草の煙を気にせずにコーヒーやお酒、食事を楽しむことができます。
COFFEE BAR CIELOは、昼の12時から深夜2時まで営業しており、多様なシーンでの利用が可能です。昼間はカフェとして、あるいは昼飲みを楽しむ場所として、そして夜は本格的なバーとして、コーヒー1杯からでも気軽に立ち寄ることができます。テイクアウトも可能で、専用の窓口も用意されています。店内では無料Wi-Fiを利用でき、有料で電源の利用も可能なため、作業をしながらコーヒーを楽しむといった使い方もできます。また、コーヒー豆の店頭販売も行っており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。貸切も可能で、着席時には12名から20名まで利用できるため、少人数のパーティーなどにも対応可能です。子供連れでの入店も歓迎されており、幅広い層が利用しやすい配慮がなされています。経験豊富なソムリエも在籍しており、ドリンク選びに困った際にも相談できるでしょう。
自家焙煎のこだわりのコーヒーと、バリスタとバーテンダーが生み出すここでしか味わえないコーヒーカクテル、そして豊富なアルコールメニューや軽食が楽しめるCOFFEE BAR CIELOは、三軒茶屋において、特別な時間を過ごせる隠れ家のような存在と言えるでしょう。
