東京都港区新橋に位置する「オーガニック野菜 × バルkitchen Kampo’s （カンポーズ）銀座店」は、JR新橋駅から徒歩約2分、東京メトロ銀座線新橋駅の3番出口からは徒歩約1分の好立地にあります。また、銀座駅からも徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。このお店は、オーガニック野菜と薬膳を取り入れた自然派のバルとして、健康と美容を意識する人々に注目されています。薬剤師と薬膳師が監修した本格的な薬膳メニューが特徴で、体の内側から美しく健康になることを目指した料理を提供しています。
店内に一歩足を踏み入れると、白を基調とした明るく清潔感あふれる空間が広がります。木材の温かみが感じられる内装や、フラワーアーティストが手掛けた緑豊かなオブジェが配されており、都会の喧騒を忘れさせるような落ち着いた癒しの雰囲気を醸し出しています。席間も比較的広く取られており、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
提供される料理の中心は薬膳鍋です。薬膳鍋のスープは数種類の中から自分の体調や好みに合わせて選ぶことができ、デトックス効果や美肌効果、体を温める効果などが期待できるスープが用意されています。鍋には、全国各地の契約農家から届けられる化学肥料や農薬を極力控えたオーガニック野菜や、自然農法で育てられたこだわりの野菜がたっぷりと使用されています。彩り豊かな野菜の盛り合わせに加え、数種類のキノコの盛り合わせ、湘南藤沢みやじ豚やA5ランクの山形牛などの肉類、海鮮類といった具材を加えて楽しむことができます。締めには、ウコン麺や八穀麺などが用意されています。薬膳鍋以外にも、見た目にも美しい前菜やデザート、エディブルフラワーを使ったサラダや煮込み料理などのバルメニューも提供されており、様々な料理を堪能できます。ドリンクメニューも豊富で、オーガニックワインや薬膳酒、薬膳スパークリングワイン、薬膳茶など、体に優しいドリンクが揃っています。
座席はテーブル席とソファー席が用意されており、窓際の席からは夜景を眺めることも可能です。また、2名用、4名用、6名用などの個室も完備されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。お店全体を貸切ることも可能で、最大80名までの利用に対応しています。会社の宴会や結婚式の二次会など、様々なシーンで活用できます。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用の際には、名前入りの特製デザートプレートを用意してもらうことが可能です。サプライズの相談にも応じてもらえるため、大切な人のお祝いにもおすすめです。貸切利用時にはプロジェクターやマイクの貸し出しも行っており、多様なニーズに対応しています。飲食物の持ち込みについても相談可能な場合があります。なお、食物アレルギーへの完全な対応は難しいため、利用の際は注意が必要です。また、小学生未満の子供の入店は受け付けていない場合があります。
ランチ営業とディナー営業を行っており、ランチは完全予約制となる場合があります。営業時間や定休日については不定休もあるため、事前に店舗に確認することをおすすめします。価格帯はランチ、ディナーともにコースやアラカルトによって異なり、飲み放題付きのコースなども提供されています。自然派の食材と薬膳を取り入れた料理は、美味しさだけでなく体のことも考えられており、女子会やデート、健康を気遣う会食など、幅広いシーンで利用できるお店と言えるでしょう。提供される料理はSNS映えするものも多く、見た目でも楽しませてくれます。
