東京都新宿区神楽坂のハイポイントビル1Fに位置する「レザロム」は、炭火や燻製を用いた「香り」豊かなフレンチを提供するレストランです。店名である「レザロム」はフランス語で「香り」を意味し、その名の通り、五感で香りを楽しめる料理を提供することをコンセプトとしています。料理の香りを最大限に引き出すため、備長炭を使った炭火焼きや燻製といった調理法を積極的に取り入れています。
このレストランの大きな特徴の一つは、そのユニークな空間デザインです。調理場を囲むように配されたカウンター席は劇場のようなつくりになっており、お客様はライブ感あふれる中で料理が創り出される様子を間近で楽しむことができます。この劇場型の席配置は、お客様とお店の一体感を大切にしたいという思いから設計されています。カウンター席は二列になっており、前列に5席、後列に4席、さらにテーブル席が4名掛け1卓あり、合計で13席となっています。店内は落ち着いた雰囲気に加えておしゃれな空間が広がっており、プロジェクターでフランスのワイナリーの映像などが投影されることもあり、視覚でも食事を楽しむことができます。
アクセスは、JR線 飯田橋駅 西口より徒歩約5分から8分、東京メトロ東西線・有楽町線・南北線 飯田橋駅からも徒歩約3分から5分、都営地下鉄大江戸線 飯田橋駅からも徒歩約3分と、複数の路線からアクセスしやすい立地です。また、東京メトロ南北線飯田橋駅B4b口からは徒歩約2分、東西線神楽坂駅からは徒歩約8分から9分、都営大江戸線牛込神楽坂駅からは徒歩約6分と、神楽坂エリアの散策と合わせて訪れるのにも便利です。
レザロムで提供されるのは、主にコース料理です。ランチ、ディナーともに季節感を大切にしたコースが用意されています。ランチコースは前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェまで付いた内容で、魚料理と肉料理の両方が楽しめるダブルメインや、お肉料理が2種類と魚料理1種類のトリプルメインといったボリューム満点のコースも提供されています。例えば、ランチフルコースでは、季節のアミューズ、前菜サラダ、パン、魚料理、肉料理、デザート、カフェといった構成で提供されることがあります。肉料理では蝦夷シカやカモ、牛、銘柄豚など、様々な種類のお肉を炭火焼きで楽しむことができます。特に蝦夷鹿は柔らかく、赤身の旨みと脂の甘みが感じられると評判です。魚料理も季節の白身魚や海老などが使われ、丁寧な調理がされています。ディナーコースも複数のプランがあり、トリプルメインのコースなどが人気です。コース料金はランチでおおよそ3,000円台から、ディナーでおおよそ7,000円台からとなっており、提供される料理内容や質を考慮するとコストパフォーマンスが良いという声も聞かれます。
ドリンクはワインが充実しており、料理とのペアリングワインも提供されています。ソムリエがいるため、料理に合うワインを選ぶ手助けも期待できます。また、ワインのボトル持ち込みも可能で、1本につき2,000円（税込）の持ち込み料がかかります。事前に相談が必要です。
特別なサービスとしては、記念日の利用時にメッセージプレート（チョコペンでのメッセージ代筆）に対応してもらえます。誕生日や記念日での利用も多く、お祝いの席を彩るサービスが提供されています。
店舗は全席禁煙で、貸切も可能（20名以下で応相談）です。Wi-Fiや駐車場、個室、ソファ席、テラス席、座敷、掘りごたつはありません。車椅子での入店は可能ですが、バリアフリー設備は特に記載がありません。支払い方法は現金、クレジットカード（VISA, Master, JCB, Amex, Diners）、QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, d払い, au PAY）が利用可能です。サービス料として10%が別途かかります。予約のキャンセルポリシーについては、当日連絡なし、当日連絡ありの場合ともにキャンセル料が100%発生する場合があります。ドレスコードは特にありません。
レザロムは2021年4月15日にオープンし、以来、美味しい料理ときめ細やかなサービスで人気を集めています。炭火と燻製の香りを活かしたフレンチ、劇場型のカウンター席でのライブ感、そしてソムリエ厳選のワインと共に、神楽坂で特別な食体験を提供しています。
