東京都港区芝大門に位置する「日本酒専門店 萬亮 浜松町・大門」は、JR浜松町駅北口から徒歩約5分、都営浅草線・都営大江戸線の大門駅からは徒歩約3分、都営三田線の御成門駅からは徒歩約4分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。ビジネス街の地下にありながら、落ち着いた和モダンの隠れ家のような空間で、厳選された日本酒とそれに合う料理を堪能できるお店です。
この店の最大の特徴は、全国各地から店主自らが厳選したという200種類以上の豊富な日本酒の品揃えです。定番銘柄から希少な銘柄、さらには都内ではなかなかお目にかかれない銘柄まで幅広く取り揃えられています。店内には大きな日本酒セラーが設置されており、ずらりと並ぶ一升瓶を眺めるだけでも日本酒好きにはたまらない空間と言えるでしょう。唎酒師の資格を持つ店主が常駐しており、日本酒に関する様々な知識や好みに合わせたおすすめの銘柄を提案してくれます。ドリンクメニューが置かれていないのは、その日ごとに入荷する季節のお酒や熟成させたお酒の中から、客の好みや料理に合わせて最適な一杯を提案したいという店主のこだわりがあるためです。100mlや270mlといった単位で様々な日本酒を飲み比べできるのも魅力の一つです。また、レアな日本酒を含む飲み放題プランも用意されており、時間いっぱい心ゆくまで多様な日本酒を楽しむことができます。飲み放題の内容はコースによって異なり、スタンダードな飲み放題に加えて、プレミアムな日本酒も含まれるプランも選べます。
料理は、日本酒との相性を考慮した和食を中心に提供しています。特に、鮮度が自慢の魚介類にはこだわりがあり、信頼できる業者から確かな目利きで仕入れています。お刺身の盛り合わせはその日の仕入れによって内容が変わりますが、新鮮で質の良い魚介を味わえます。また、冬には真牡蠣、夏には岩牡蠣と、季節ごとにその時期に美味しい産地の生牡蠣を用意しており、希望に応じて焼きやフライにすることも可能です。萬亮名物として知られる「酒粕ハムカツ」は、酒蔵から取り寄せた酒粕に味噌やみりんなどを調合したオリジナルのソースで味付けされており、日本酒とのペアリングが抜群と評判です。その他にも、季節の旬菜や焼き物、煮物など、日本酒が進むこだわりの逸品料理が豊富に揃っています。コース料理も用意されており、萬亮の定番料理を楽しめるスタンダードコースや、旬の味覚を盛り込んだコースなど、シーンや予算に合わせて選ぶことができます。料理のみのコースもあるため、アラカルトで追加注文することも可能です。
店内の席数は35席で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと日本酒と料理を味わえます。6名から最大15名まで利用可能な半個室も完備されており、接待や会食、各種宴会にも利用しやすい空間です。貸切も可能で、20名以下から50名まで対応できます。全席禁煙となっており、喫煙スペースの用意はありません。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済には対応していません。適格請求書（インボイス）対応の領収書発行も可能です。
神泡認定店として高品質な生ビールも提供しており、日本酒だけでなくビールを楽しみたい人も満足できるでしょう。予約が推奨されており、特に人気の銘柄や個室を希望する場合は早めの予約がおすすめです。ビジネス利用や日本酒好きな友人との集まり、一人でじっくりと日本酒を味わいたい時など、様々なシーンで利用できる日本酒専門店です。
