ホテルイースト21東京の21階に位置する「鉄板焼 木場」は、東京メトロ東西線東陽町駅1番出口より徒歩約7分とアクセスしやすい場所にあります。ホテルの最上階ならではの開放感あふれる空間で、時間帯によって異なる表情を見せる東京の景色を一望しながら鉄板焼きを堪能できるレストランです。昼間は明るく爽快な眺めが広がり、夜にはライトアップされた東京スカイツリーを含む美しい夜景が目の前に広がります。このような素晴らしいロケーションは、食事を一層特別なものにしてくれるでしょう。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席が中心となっており、目の前でシェフが厳選された食材を焼き上げるライブ感を楽しむことができます。鉄板から響く音や香ばしい匂いも五感を刺激し、食欲をそそります。提供されるのは、鮑や車海老といった新鮮な魚介類や、質の高い和牛を中心とした鉄板焼きです。旬の食材も積極的に取り入れられており、その時期ならではの最高の味わいを堪板焼きで提供しています。
メニューはランチとディナーでそれぞれコース料理が用意されています。ランチタイムには、ビーフステーキをメインとした手軽なコースから、活鮑や黒毛和牛を堪能できる贅沢なコースまで、幅広い選択肢があります。価格帯はコースによって異なりますが、比較的手頃な価格で楽しめるランチコースも用意されています。ディナータイムには、特選和牛のフィレやサーロインをメインにしたコースや、寿司との組み合わせが楽しめるコースなどがあり、特別な日の食事にも適しています。また、アラカルトメニューも用意されており、好みに合わせて追加注文することも可能です。ガーリックライスや、この地域の特色を活かした深川炒め飯も〆のご飯として人気があります。お子様向けには、お子様ランチやお子様ディナーが用意されており、家族での利用も可能です。テイクアウトメニューとして、カットステーキ丼や黒毛和牛カイノミ重も提供しています。
座席は主に鉄板を囲むカウンター席となっており、シェフとの会話や調理の様子を間近で楽しむことができます。総席数は17席から20席程度で、少人数での利用に適しています。残念ながら個室の用意はありません。全席禁煙ですが、ホテル館内には喫煙専用室が設けられています。
「鉄板焼 木場」では、お祝いやサプライズの演出にも対応しており、誕生日や記念日などの特別な日に利用するのもおすすめです。バースデープレートの用意も可能な場合があります。ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えられた日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられています。ソムリエもいるため、料理に合うワインを選ぶ際のアドバイスを受けることもできます。複数言語対応のメニュー（英語）も用意されており、海外からのゲストをもてなす際にも便利です。子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店できます。ベビーカーでの入店も可能です。利用に際してはドレスコードがあり、男性の短パンやランニングシャツ、サンダル、下駄での入店は控えるよう案内されています。ホテルイースト21東京の駐車場を利用できるため、車でのアクセスも便利です。支払いは各種クレジットカードや、PayPay、d払い、au PAYといったQRコード決済も利用できます。JALクーポンやJAL旅行券も利用可能です。
