東京都港区芝公園に位置する「Wande Shiba」は、都営三田線の御成門駅から徒歩約3分、都営浅草線・大江戸線の大門駅からは徒歩約4分、JR・モノレール浜松町駅からは徒歩約8分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。都営三田線の芝公園駅からも徒歩圏内です。このレストランは、大切な家族である愛犬と一緒に宿泊できるホテル「inumo 芝公園」の1階に併設されており、愛犬同伴可能な本格イタリアンレストランとして知られています。ホテル宿泊者だけでなく、レストランのみの利用や愛犬を同伴しないお客様も利用できます。ガラス張りで開放感のある明るい店内は、おしゃれで居心地の良い空間が広がっており、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめます。
「Wande Shiba」では、国産食材とイタリア産食材を融合させた、シェフこだわりの本格イタリア料理を提供しています。旬の食材を活かした料理の数々は、オープンキッチンにある焼き窯で焼き上げられる出来立てのピッツァをはじめ、季節ごとに内容が変わるパスタやアラカルト、コース料理など、幅広いメニューで楽しませてくれます。特に窯焼きピッツァは10種類以上が揃います。また、料理との相性を考えて厳選されたワインも豊富に取り揃えられており、イタリアワインを中心に、フランス産や日本産のワインがボトルで30種類以上用意されています。野菜料理や魚料理にも力が入れられています。
このレストランの大きな特徴の一つは、愛犬と一緒に食事を楽しめる環境が整っていることです。小型犬から大型犬まで、犬種を問わず店内の席で同伴が可能で、安心して過ごせるように座席にはリードフックが設置されています。さらに、愛犬用のメニューも充実しており、季節の温サラダやチーズロール、マドレーヌなど、約7種類もの愛犬向け食事が用意されています。
店内は全60席が設けられており、広々とした空間でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。リラックスできるソファ席も利用可能です。個室については、8名から15名まで利用できるテーブル個室が1室ある可能性が示唆されていますが、利用の可否や詳細については店舗に直接確認することをおすすめします。カウンター席、座敷席、テラス席はありません。店内は全席禁煙となっており、喫煙はホテルロビーの喫煙スペースを利用できます。
様々なシーンでの利用に対応しており、誕生日や記念日などのお祝いやサプライズでの演出も相談可能です。お子様連れでの利用も歓迎しており、乳児から小学生まで入店可能で、ベビーカーでの入店もできます。ホテルに併設されている強みを活かし、室内ドッグランをレストラン利用とセットで、またはトリミングの利用と組み合わせて使用できる場合があります。
営業時間は、モーニングが7:00から10:30まで、ランチが平日11:30から15:00まで、土日祝が11:30から16:30までです。土日祝にはランチの後に14:00から16:30までカフェタイムも設けられています。ディナーは17:00から22:00まで営業しており、コースの最終受付は20:00です。定休日は、2024年1月9日よりランチが水曜日、ディナーが火曜日と水曜日となっていますが、一部営業している日程もあるため、最新の営業状況は予約カレンダーなどで確認することが推奨されます。年末年始は休業となります。お支払いには各種クレジットカードや一部電子マネー、現金が利用でき、インターネットでの予約も可能です。アレルギー表示にも対応しており、様々なニーズに配慮したサービスが提供されています。
