東京都荒川区西日暮里に店を構える「天正 -日本酒と天ぷら-」は、厳選された日本酒と旬の食材を使った本格的な天ぷらを落ち着いた空間で楽しめる天ぷら割烹です。交通アクセスに優れており、最寄りの西日暮里駅からは複数の路線が利用可能です。JR山手線、日暮里・舎人ライナー、東京メトロ千代田線の西日暮里駅からはそれぞれ徒歩約2分から5分圏内と非常に近く、JR日暮里駅からも徒歩約6分、京成本線の新三河島駅からも徒歩約10分でアクセスできます。 店舗は西日暮里駅近くの飲食店が並ぶ通りにあり、初めて訪れる方でも見つけやすいでしょう。
「天正」の大きな特徴は、旬へのこだわりと職人の技が光る天ぷらと日本酒の組み合わせです。天ぷらの命ともいえる食材は、店主が毎日豊洲市場で目利きを行い、その時期に一番美味しいものを仕入れています。 鮮度抜群の魚介や採れたての野菜などを使い、素材本来の味を最大限に引き出した天ぷらが提供されます。春にはたらの芽や木の芽といった山菜、カツオやホタルイカ、夏には鱧、秋には松茸、冬には牡蠣や白子など、四季折々の旬の味覚を天ぷらやお刺身、または一品料理で堪能できます。 カニや鮑といった特別な食材も、事前の予約で楽しむことが可能です。 天ぷらを揚げる際は、油の温度や質はもちろん、食材の種類や状態に合わせて揚げる時間を緻密に調整し、注文を受けてから一つ一つ丁寧に揚げています。 これにより、衣はさっくりと軽やかで、中は素材の旨味が凝縮された揚げたての天ぷらを常に味わうことができます。
ランチタイムには、お得な価格で「天正」自慢の天ぷらを楽しめるメニューが用意されています。中でも「のっけ定食」は看板メニューの一つとして人気を集めており、かき揚げ天丼と数種類の天ぷら盛り合わせがセットになったボリューム満点の内容です。 のっけ定食の価格帯は、情報によって多少の幅はあるものの、目安として1,000円台で提供されているようです。 天ぷらの盛り合わせには、海老、キスなどの魚介と、かぼちゃ、なす、ピーマンといった季節の野菜が含まれることが多く、揚げたてを塩や天つゆで味わえます。 かき揚げには小柱やイカなどの魚介や貝柱、三つ葉などが使われ、甘めのタレがかかってご飯との相性が抜群です。 ランチメニューには、その他に天丼や天ぷら定食も選べます。 ディナータイムは、平均予算5,000円程度で、豊富なアラカルトメニューの中から、旬の天ぷらや新鮮な魚介のお刺身、季節の一品料理などを心ゆくまで堪能できます。 また、各種コース料理も用意されており、接待や会食、宴会など、目的に合わせた食事が可能です。 ディナータイムにはお通し代として500円がかかります。
店内は落ち着いた和の空間で、ゆったりと食事の時間を過ごせます。お一人様や気軽に立ち寄りたい際には、揚げ場を目の前にできるカウンター席がおすすめです。 職人の手さばきを眺めながら、揚げたての天ぷらを味わう臨場感も楽しめます。また、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合には、個室が完備されています。 個室は半個室タイプも含め、2名からの少人数から最大20名までの利用が可能で、掘りごたつ式の席もあります。 周囲を気にせず、大切な人との会話や接待、家族での食事などに最適です。 ディナータイムには15名程度からの貸切にも対応している場合があります。 店内全体で喫煙が可能ですが、個室を利用することで、他のお客様に配慮した分煙のような形で喫煙できる環境です。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、厳選された日本酒の豊富な品揃えです。天ぷらや旬の魚介、一品料理との相性を考えて選ばれた日本酒は、定番の銘柄はもちろん、毎月おすすめの銘柄が変わるため、訪れるたびに新しい日本酒との出会いがあります。 日本酒以外にも、ビールや焼酎、さらには梅酒やマンゴーなどの果実酒も複数用意されており、様々な好みに対応しています。 宴会利用にも力を入れており、歓送迎会や法事、同窓会など、多様なシーンでの予約を受け付けています。 予算や料理内容の希望に合わせて特別コースの相談も可能で、昼間の時間帯の宴会も6名から受け付けています。 また、一部のメニューはテイクアウトにも対応しているため、自宅やオフィスでも「天正」の味を楽しむことができます。 西日暮里エリアで、本格的な天ぷらを上質な日本酒と共に、落ち着いた個室空間で味わいたい場合に、「天正 -日本酒と天ぷら-」は魅力的な選択肢となるでしょう。旬の味覚と職人の技が織りなす天ぷら料理を、心ゆくまで堪能できる一軒です。
