東京都中央区日本橋に位置する「盤古殿 日本橋店」は、コレド日本橋の4階にある本格中華レストランです。地下鉄東西線日本橋駅C1番出口からは徒歩約1分、東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅B12出口、都営地下鉄浅草線日本橋駅からは駅直結と、主要駅からのアクセスが非常に便利です。東京メトロ半蔵門線・銀座線三越前駅からも徒歩約3分、JR各線東京駅からも徒歩約6分圏内にあり、多様な方面から来店しやすい立地です。コレド日本橋には駐車場も完備されており、車でのアクセスも可能です。
「盤古殿」は、「知る人ぞ知る中華の名店」として、特にフカヒレ料理や個室での利用に強みを持つ店舗です。カジュアルな大皿料理から、ビジネスシーンや特別な日の会食にふさわしい本格的な中国会席まで、幅広い要望に応えられるメニュー構成が特徴です。接待や宴会はもちろんのこと、顔合わせ、結納、法事といった慶弔時の利用にも適した上質な空間とサービスを提供しています。店内は有名デザイナーが手掛けたモダンで開放的なデザインで、昼間は落ち着いた雰囲気の中、夜はガラス窓から日本橋の夜景を眺めながら食事を楽しむことができます。入り口には印象的な瓦屋根が配され、格式ある雰囲気を醸し出しています。
料理は、中国料理世界大会で金メダルを受賞した実績を持つ一流料理人たちが手掛けており、その技術と旬の食材を活かした絶品中華を味わうことができます。上質な食材を使いながらも、比較的リーズナブルな価格で提供されている点も魅力の一つです。看板メニューの一つである自家製釜焼き北京ダックは、日本国内でも提供している店が少ないという自家製へのこだわりを持ち、焼きあがったダックを客の目の前で捌くパフォーマンスも行っています。また、独自製法により余分な油を落としているため、皮だけでなくお肉も美味しく食べられる工夫が凝らされています。手作りの点心も自慢で、特に人気の小籠包は、薄皮の中に塩味のスープがたっぷりと詰まっています。一度食べたら癖になると評判の本格火鍋も、リピーターを多く集めるメニューです。その他、アラカルトでは大海老のマヨネーズ和えやチリソース煮、フカヒレスープ、四川坦々面、各種あんかけ焼きそばや炒飯、お粥、デザートまで豊富な種類を取り揃えています。
コース料理も充実しており、予算やシーンに合わせて様々なプランが用意されています。ランチタイムには平日限定のお得なセットメニューがあり、麻婆豆腐や黒酢の酢豚、五目あんかけ焼きそばなどの人気メニューを手軽に楽しめます。ランチの平均予算は約1200円、ディナーの平均予算は7000円程度とされていますが、利用するコースによって価格帯は異なります。接待や顔合わせには、伊勢海老やフカヒレ姿煮、A5ランクの和牛など豪華食材を使用した華やかな会席コースが人気で、これらの特別なコースでは個別盛りでの提供にも対応しています。会社の宴会や歓送迎会に最適な飲み放題付きコースも用意されており、一部プランでは生ビールやワインを含むプレミアム飲み放題も選択可能です。6名以上のコース予約で個室が利用できる場合もあります。
総席数は138席と広く、席間もゆったりとしており、落ち着いて食事を楽しめる空間です。テーブル席の他、座り心地の良いソファー席も完備されています。最も特徴的なのは、接待や会食、家族での特別な食事に最適な完全個室が充実している点です。6名から最大32名まで利用できる完全個室が3室あり、部屋をつなげることで大人数での利用にも対応可能です。また、パーテーションで区切られた半個室のような空間も用意されており、利用シーンや人数に合わせて選択できます。さらに、30名からのパーティービュッフェや、100名規模の貸切パーティーにも対応しており、企業での宴会やイベントなど大規模な集まりにも対応可能です。貸切パーティー時には、プロジェクター、スクリーン、マイクなどの音響設備も利用できます。
きめ細やかなサービスもこの店の魅力です。食物アレルギーや苦手な食材がある場合は、事前に相談することで可能な限りの対応をしてもらえます。お子様連れでの利用も歓迎しており、子供用の椅子やベビーカーでの入店も可能です。（ただし、平日ディナータイムの乳児・未就学児の入店は考慮が必要な場合があります。）誕生日や記念日など、お祝いやサプライズの相談にも応じてもらえます。テイクアウトメニューも提供しており、自宅やオフィスで本格中華を楽しむことも可能です。ベジタリアン対応や外国語メニューも用意されており、国内外の様々な客層に対応しています。コレド日本橋の施設にあるため、三井ショッピングパークポイントの利用も可能です。なお、席の利用は原則として2時間制となっています。質の高い本格中華と多様な座席、利用者のニーズに合わせた柔軟なサービスで、幅広いシーンで満足度の高い食体験を提供しています。
