銀座の中心、銀座コリドー街にひっそりと佇む「焚膳」は、大人のための隠れ家のようなダイニングバーです。幻想的な間接照明が灯る落ち着いた和空間で、ゆったりと流れる時間を楽しむことができます。アクセスは各線からの利便性が高く、地下鉄銀座駅、JR新橋駅、地下鉄日比谷駅、JR有楽町駅、地下鉄内幸町駅からいずれも徒歩約5分から6分圏内という好立地に位置しています。
焚膳の大きな特徴は、秘伝の出汁でじっくりと煮込まれた京風おでんと、旬の食材を活かした創作和食です。看板メニューである京風おでんは、温かく優しい味わいが多くの人に支持されています。特に大根は一つ一つ丁寧に仕上げられており、格別の美味しさとして知られています。創作和食では、その時期ならではの旬の味覚を取り入れた逸品が提供されます。アラカルトメニューも豊富で、目の前で炙るライブ感が楽しめる脂の乗った炙り〆鯖や、大ぶりのザクザクとした食感が特徴の特製唐揚げ「焚カラ」などがあり、お酒と共に楽しめる料理が揃っています。
メニュー構成としては、アラカルトに加え、各種宴会や接待、特別な集まりに最適なコース料理が複数用意されています。予算やシーンに応じて選べるコースは、5000円から、6000円、6500円といった価格帯があり、お店自慢の料理を一度に堪能できるよう工夫されています。また、飲み放題付きのコースも利用可能で、中には3時間以上の飲み放題に対応したプランもあります。京風おでんを心ゆくまで楽しめるおでん食べ放題付きのコースも用意されており、焚膳の味覚を存分に味わいたい方におすすめです。平均予算はディナータイムで4,000円から5,000円程度となっており、銀座という土地柄を考慮するとリーズナブルに楽しめるという声もあります。お会計時には、表示料金に加えてサービス料10%とお通し代がかかります。
多様なシーンに対応できるよう、座席の種類も豊富に用意されています。総席数は66席または68席で、一人や少人数で気軽に利用できるカウンター席が12席、ゆったりと食事を楽しめるテーブル席が56席あります。プライベートな空間を重視したい場合には個室や半個室の利用が可能です。完全個室は6名から8名での利用に適しており、1部屋限定のため早めの予約が推奨されています。半個室は10名から18名までの団体利用に対応しており、最大18名まで利用可能です。15名以上で予約可能な半個室は、会社の宴会や大人数での集まりに便利です。これらの他にもソファ席が完備されており、落ち着いた雰囲気の中でリラックスして過ごすことができます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの利用にはサプライズの演出が可能です。特に、誕生月または誕生日が近い方には、お店からのサービスとしてバースデーパフェのプレゼントがあります。これは事前の予約でも当日でも対応可能ですが、メッセージの記載はできないため注意が必要です。さらに、有料オプションとしてケーキや花束の手配も可能で、事前に予約することで大切な人へのサプライズをより華やかにすることができます。その他にも、50種類以上のフリードリンクが楽しめる飲み放題のクーポンが利用できたり、おでん食べ放題コースがあったりと、お得に楽しめるサービスも提供されています。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用できるほか、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）といった主要なQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。喫煙に関しては全席喫煙可となっていますが、店外に灰皿が用意されています。ベビーカーでの入店も可能で、お子様連れでも利用しやすい環境です。また、外国語メニュー（英語）も用意されており、海外からのゲストとの利用にも対応できます。公式LINEアカウントではお得なクーポンの配信も行っているため、来店前にチェックしてみるのも良いでしょう。銀座の喧騒から離れ、落ち着いた空間で美味しい京風おでんと創作和食、そして心のこもったサービスを求める方にとって、「焚膳」は魅力的な選択肢となるでしょう。様々なニーズに応える座席やサービスが揃っており、デート、友人との食事、会社の宴会など、幅広いシーンでの利用に適しています。
