JR京浜東北線、東急池上線、東急多摩川線の蒲田駅からほど近い、グランデュオ蒲田西館の7階レストランフロアに店を構える「牛たんと和牛焼き 青葉 グランデュオ蒲田店」。駅からのアクセスは良好で、JR京浜東北線・東急池上線・東急多摩川線の蒲田駅西口からは徒歩約1分と、駅直結とも言える利便性の高さが魅力です。東急蒲田駅からもすぐの場所に位置しており、京急本線京急蒲田駅からも徒歩圏内となっています。グランデュオ蒲田の駐車場も利用可能で、車でのアクセスも便利です。
仙台発祥の熟成牛たんと厳選された和牛の焼き物を提供するのが当店のコンセプトです。職人が一枚一枚丁寧に焼き上げる厚切りの牛たんは、塩と数種類のスパイスで熟成されており、分厚いながらも柔らかく風味豊かであると評判です。牛たんと相性の良い麦めし、とろろ、そしてあっさりとしたテールスープがセットになった御膳形式で提供され、これらは栄養バランスの取れた健康的な組み合わせとして親しまれています。
メニューには、看板メニューである牛たん塩焼きをメインにした牛たん御膳のほか、牛たん塩焼きとカルビたれ焼きの両方が楽しめる青葉御膳、牛たん塩焼きと牛はらみ塩だれ焼きのセットなど、様々な組み合わせの御膳が用意されています。これらの御膳には、麦めし、とろろ、テールスープ、小鉢が付いています。また、牛たんを使ったソーセージや、じっくり煮込まれた牛たんシチューといった一品料理も提供されています。価格帯については、ランチは1,080円から3,000円程度、ディナーは1,500円から3,500円程度が目安とされており、各種メニューの価格は税抜き表示の場合があるため、正確な金額は店舗での確認をおすすめします。麦めしはおかわりが無料となっており、たくさん食べたい方には嬉しいサービスです。とろろの追加は有料ですが、牛たんを1.5倍にした御膳も選択できるため、お肉を存分に味わいたい場合にも対応可能です。
店内は明るくモダンな雰囲気で、総席数は38席です。テーブル席が中心となっており、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気があるという声も見られます。ただし、個室、カウンター席、座敷席、ソファ席の用意はありません。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しむことができます。
利用可能なサービスとしては、テイクアウトに対応しており、自宅やオフィスでもお店の味を楽しむことができます。また、キッズメニューやキッズチェアも用意されており、お子様連れでも安心して利用できるよう配慮されています。支払い方法については、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済（一部）が利用可能で、多様な支払いニーズに対応しています。ただし、予約は受け付けていないため、来店順の案内となります。
蒲田駅直結という抜群のロケーションにある「牛たんと和牛焼き 青葉 グランデュオ蒲田店」は、ランチタイムの利用や、仕事帰り、買い物のついでに立ち寄るディナーなど、様々なシーンで利用しやすい牛たん専門店です。仙台伝統の味を受け継いだ熟成牛たんと和牛焼きを中心に、バランスの取れた御膳メニューや一品料理を楽しむことができます。アクセスの良さ、一人でも立ち寄りやすい雰囲気、そしてテイクアウトやキッズ対応といったサービス面も充実しており、幅広い層のお客さんにとって利用しやすいお店と言えるでしょう。
