神田駅からほど近い場所にある「PASTA FRESCA（パスタ フレスカ）」は、JR神田駅西口から徒歩約3分というアクセスの良い立地に位置しています。 このお店は、相鉄フレッサイン神田大手町の1階に併設されたカジュアルイタリアンで、ホテル宿泊者だけでなく一般の利用客も気軽に立ち寄ることができます。 渋谷のカフェブームを牽引してきた「宇田川カフェ」を展開するグループがプロデュースしており、その経験を活かしたおしゃれな空間が魅力です。
店内は広々としており、赤を基調としたインテリアやレンガ調の壁が配され、落ち着いた照明が心地よいムードを演出しています。 ゆったりとくつろげるソファ席も完備されており、様々なシーンでの利用が可能です。 総席数は50席あり、少人数での利用から貸切でのパーティー（20名から50名程度）にも対応しています。 全席禁煙なので、快適に食事を楽しむことができます。
「PASTA FRESCA」一番のこだわりは、もちもちとした食感が特徴の生パスタです。 ソースの種類によって最適な生パスタを使い分けるというこだわりを持って提供しており、定番のものから季節ごとのメニューまで、様々な味わいのパスタを堪能できます。
このお店は、モーニングからディナーまで一日を通して営業しているのが特徴です（ただし、土日祝はモーニング営業のみの場合があります）。 モーニングは毎日提供されており、和洋折衷のビュッフェスタイルで楽しむことができます。 1100円（税込）で、専用トースターで焼き上げるクロワッサンやデニッシュ、サラダバー、シリアル、ヨーグルト、フレッシュフルーツジュースに加え、宇田川カフェグループ自慢のハンドドリップコーヒーも用意されています。 さらに、ご飯や焼き魚、みそ汁といった和食メニューも含む、30種類を超える豊富なメニューが並びます。 ホテル宿泊者の朝食券は、平日の11時から15時までのランチタイムにランチ券として振り替えて利用することも可能です。
ランチタイム以降は、こだわりの生パスタを中心としたメニューを提供。ランチの予算はおよそ1000円から2000円程度、ディナーは3000円から6000円程度の価格帯で楽しむことができます。
ドリンクメニューも充実しており、ワインやカクテルなどが用意されていますが、特に注目したいのが自社オリジナルのCBDビール「CBD Beer #chill&relax」です。 クラフトビールメーカーとCBDメーカーの協力のもと開発されたこのビールは、フルーティーで爽やかな飲み口が特徴で、リラックスしたい時にぴったりです。
カフェ利用や友人との食事、デート、女子会、宴会など、様々なシーンで活用できる汎用性の高さも魅力の一つです。また、お祝いやサプライズの相談も可能とのことです。 子供連れでの利用も可能（小学生可）なので、家族での食事にも立ち寄りやすいでしょう。
神田というビジネス街にありながら、おしゃれで落ち着いた空間でこだわりの生パスタや特別なドリンクを味わえる「PASTA FRESCA」は、日常使いはもちろん、ちょっと気分を変えたい時にも訪れたい一軒です。豊富なメニューと居心地の良い空間で、思い思いの時間を過ごすことができるでしょう。
