東京都中央区日本橋人形町に位置する「汁なし担担麺 ピリリ」は、水天宮前駅、人形町駅、浜町駅のいずれからもアクセスしやすい場所にあります。東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅からは徒歩約2分、東京メトロ日比谷線および都営浅草線の人形町駅からは徒歩約5分、都営新宿線の浜町駅からは徒歩約6分と、複数路線が利用でき、仕事帰りや観光の際にも立ち寄りやすい立地です。店舗はビルの2階にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
この店の最大の特徴は、花椒の鮮烈な痺れと唐辛子の辛さが織りなす本格的な四川風担担麺です。特に汁なし担担麺が看板メニューとして知られており、白胡麻と黒胡麻の2種類が用意されています。こだわりの自家製ラー油と、香りが高く痺れが強いとされる漢源花椒を頻繁に挽いて使用することで、本格的な麻辣の風味を実現しています。辛さや痺れは好みに合わせて調整できるため、辛いものが得意な方からそうでない方まで、それぞれの「ピリリ」を見つけることができます。また、麺を食べ終えた後に残った肉味噌などの具材にライスや半ライスを追加して楽しめる「追い飯」も人気です。
メニューは汁なし担担麺だけでなく、汁あり担担麺も白胡麻ベースで提供されています。担担麺以外にも、四川燃麺や担担丼、坦坦しらたき、四川麻婆豆腐といった多彩なメニューがあり、様々な四川の味覚を堪能できます。坦坦しらたきはレモンや季節の野菜が添えられており、ヘルシー志向の方にもおすすめです。ランチタイムには四川麻婆豆腐にライスが付くなど、お得なセットも用意されています。価格帯はランチ、ディナーともに1,000円前後で、気軽に立ち寄れる価格設定も魅力の一つです。トッピングにはパクチーや温泉卵、激辛スパイスなどがあり、自分好みの一杯にカスタマイズが可能です。麺の増量や野菜、肉の増しも可能で、がっつり食べたい方にも満足できるボリュームに調整できます。夜の時間帯には、水餃子や搾菜、キクラゲとパクチーのサラダといったおつまみメニューも加わり、ビールやワイン、日本酒といった各種アルコールと共にゆっくりと担担麺やおつまみを楽しむこともできます。
店内は担担麺店というよりはおしゃれなカフェのような空間で、木目調を基調としたスタイリッシュな内装が特徴です。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事の時間を過ごせるように配慮されており、席間も比較的広く取られています。総席数は23席で、カウンター席が3席、4人掛けのテーブル席が3卓（12席）、ソファーテーブル席が8席あります。テーブル席が中心のため、一人での利用はもちろん、友人や家族との食事にも適しています。特にソファー席や広めのテーブル席は、カップルや小さなお子様連れでも利用しやすい空間です。個室は用意されていませんが、貸切での利用も相談可能です。
サービス面では、テイクアウトに対応しており、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。店内では無料Wi-Fiが利用可能で、快適に過ごせます。全席禁煙なので、タバコの煙を気にせず食事に集中できます。お子様連れも歓迎しており、辛さや痺れを完全に無くしたお子様担担麺も用意されているため、家族揃って担担麺を楽しむことができます。ベビーカーでの入店も可能です。また、ネット予約に対応しているため、事前に席を確保しておくとスムーズに入店できます。支払いはPayPayや主要なクレジットカード（VISA、Master）が利用できます。年末年始を除いて定休日がないため、いつでも立ち寄りやすい便利さも兼ね備えています。本格的な四川風担担麺を、おしゃれで落ち着いた空間で味わいたい方におすすめの店です。
