東京都中央区日本橋人形町にひっそりと佇む隠れ家のようなビストロ「huit（ユイ）」は、自然派ワインと純米酒、そして旬の野菜を堪能できる大人のための食空間です。人形町駅から徒歩約2分、水天宮前駅や浜町駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい場所にありながら、喧騒から離れた落ち着いた雰囲気が魅力となっています。KYOE PLAZAの5階に位置し、エレベーターを降りるとすぐに広がる洗練された空間が訪れる人々を迎えます。
店内は木の温もりを感じさせる落ち着いたインテリアで統一されており、デートや記念日といった特別な日はもちろん、友人との食事会や会社の同僚との飲み会、一人でゆっくりと過ごしたいときなど、様々なシーンで利用できる居心地の良い空間が提供されています。貸切も可能で、着席であれば最大24名、立食であれば最大30名まで利用できるため、ワイン会などの集まりにも適しています。席は全席禁煙で、カウンター席やテーブル席が設けられています。お店の配慮として、テーブルごとにコート掛けが用意されていたり、荷物用のカゴやフックがあったりと、細やかなサービスも行き届いています。Wi-Fiや電源も利用可能で、車椅子での入店も可能となっています。
huitの料理は、提携農家から届く新鮮な季節野菜や千葉県産のジビエ、旬の魚介類など、こだわりの食材を活かした繊細な味わいが特徴です。素材そのものの味を引き出す調理法で提供される品々は、訪れる人々を魅了しています。日によって内容が変わる2種類のパスタや、約8種類が用意されている自家製タパス、そしてそれらを3種類選んで楽しめるプレートなどがアラカルトとして提供されています。自家製手作りソーセージや季節野菜のスープなども用意されており、旬の味覚を堪能できます。
ドリンクは、ソムリエ資格を持つオーナーが厳選した自然派ワインと純米酒が豊富に揃っています。それぞれの料理との相性を第一に考えられたセレクションの中から、お気に入りの一杯を見つける楽しみがあります。ワインの3種飲み比べも用意されており、色々な種類のワインを少しずつ試してみたいという方におすすめです。ワインや日本酒以外にも、生ビールや焼酎、カクテル、ソフトドリンクなども提供されています。
メニューは、ランチとディナータイムで提供されています。ランチは比較的リーズナブルな価格帯で、ディナーはコースまたはアラカルトで利用できます。コースは、食事のみのコースに加え、飲み放題付きのコースが複数用意されており、用途や予算に合わせて選ぶことができます。飲み放題付きコースには、スタンダードなものからワインや日本酒をより充実させたマグニフィクプラン、土日祝限定のプランなどがあります。ノンアルコールの方には、ディナータイムのみチャージ料が発生しますが、飲み放題付きコースの場合はチャージはかかりません。口コミによると、飲み放題のドリンクの種類も豊富で、提供もスムーズに行われているようです。アレルギーがある場合も対応してもらえることがあり、事前の相談がおすすめです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いにバースデープレートの対応が可能です。また、ドリンクの持ち込みについても相談できる場合があります。小さなお店のため十分なスペースが確保できない場合もあるため、ベビーカーを利用する際は事前に電話で相談することが推奨されています。中学生以下のお子様連れの場合は、原則21時までの利用となるなど、利用にあたっていくつかの注意点がありますが、お子様連れでも入店可能となっています。
huitは、こだわりの食材を使用した料理と厳選された自然派ワインや純米酒を、落ち着いた空間でゆったりと楽しめるビストロとして、様々なシーンで利用できる魅力的なお店と言えるでしょう。
