銀座の中心地にありながら、喧騒を離れた隠れ家のような雰囲気が魅力のイタリアンレストラン「エノテカ ガルビーノ」。銀座駅からは徒歩約1分というアクセス便利な場所に位置しており、東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線を利用してアクセス可能です。銀座駅C8出口またはB4出口、また東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅からも徒歩約3分、JR有楽町駅からも徒歩約5分と、複数の路線から徒歩圏内です。松屋通りから路地に入った場所にある木の扉を開け、階段を下りた地下1階に広がる空間は、淡いクリーム色の壁とウッドを基調とした、アットホームで落ち着いた雰囲気です。長年「ルヴァンドゥ銀座」として親しまれた場所を引き継ぎ、現在は「エノテカ」の名が示す通り、ワインとイタリア料理をのんびりと楽しめる店として多くの人々に利用されています。
「心とからだに優しいイタリア料理」をコンセプトに、季節感を大切にした産直食材を積極的に使用しています。特に、石川県橋立漁港から直送される新鮮な魚介類は自慢の一つ。その他、旬の野菜なども取り入れ、素材本来の味わいを最大限に引き出したシンプルながらも滋味深い料理を提供しています。名物として知られる自家製の手打ちパスタは、そのもちもちとした食感とソースとの絡みが絶妙で、多くの食通を唸らせています。
料理との相性を考え抜かれたワインは、イタリア産とフランス産を中心に100種類以上を取り揃えています。ソムリエが厳選したワインの中には、長年の付き合いがあるインポーターから直接仕入れる、市場にはあまり出回らない希少なワインも含まれています。ワインリストの中から、料理やその日の気分に合わせてお好みの1本を選んでみてはいかがでしょうか。グラスワインも常時10種類ほど用意されており、気軽に様々なワインを試せるのも嬉しいポイントです。ワイン以外にも、イタリア産のクラフトビールも楽しむことができます。
ランチタイムは、平日が11:30から15:00まで（ラストオーダー14:30）、土曜日と祝日が12:00から15:00まで（ラストオーダー14:30）営業しています。ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度で、平日限定のパスタランチにはサラダ、自家製パン、そしてドリンクバーが付く場合もあり、銀座という立地ながら高いコストパフォーマンスを感じられます。ディナータイムは、月曜日から金曜日が18:00から23:00まで、土曜日と祝日が17:30から22:00まで営業しており、平均予算は6,000円から8,000円程度です。ディナーでは、アラカルトメニューに加え、季節の食材を取り入れたおまかせコースや、熊本県産のあか牛をメインにしたスペシャルコースなど、目的に合わせたコース料理も用意されています。
総席数は40席で、様々なシーンに対応できる座席タイプが用意されています。少人数での利用に最適な2名から3名用の小さな完全個室が1室完備されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています。また、歓送迎会やビジネスでの会食など、グループでの利用には半個室空間のフロア貸切が可能です。こちらは13名から最大18名まで利用でき、他のテーブルから離れた空間でパーティーなどを開催できます。オープンキッチンのフロアもあり、活気を感じながら食事をすることもできます。店内は全席禁煙となっています。
特別な日のお祝いや、接待での利用にもおすすめです。記念日での利用の相談も可能で、ホットペッパーグルメの情報によると、誕生日などにはメッセージ付きのデザートプレートのサービスが提供されることもあるようです。予約は電話や各種グルメサイト、公式サイトからネット予約が可能で、当日の予約にも対応している場合があります。支払い方法も多様で、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、Amex、Diners）やQRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）、交通系電子マネーなどの電子マネーが利用可能です。公式サイトやLINE公式アカウントでは最新情報が発信されています。適格請求書発行事業者（インボイス制度）にも登録済みです。
銀座の隠れ家で、厳選されたワインと共に「心とからだに優しいイタリア料理」をゆったりと味わえる「エノテカ ガルビーノ」。普段使いはもちろん、記念日やビジネスシーン、各種宴会など、幅広い用途で利用できる使い勝手の良い一軒です。
