東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩およそ8分、JR山手線恵比寿駅からは徒歩およそ10分の場所に店を構える「上海四川料理 廣安」。賑やかなエリアから一歩離れた場所にあり、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる隠れ家のような中華料理店です。広尾駅からは広尾橋交差点を経由し、恵比寿駅からは恵比寿二丁目交差点を曲がるアクセスルートがあります。
「食に対する安心、安全、美味への追求」をコンセプトに、長年にわたり研鑽を積んだオーナーシェフが腕を振るう本格的な上海四川料理を提供しています。上海料理の伝統的な技法を基盤としながら、四川料理ならではの刺激的で深みのある辛味や香りを巧みに取り入れているのが特徴です。料理には10種類以上のスパイスをブレンドした香油や、15種類以上の調味料を組み合わせた独自の怪味ソースなどが用いられ、他では味わえない独創的な一皿が生み出されています。また、日本の四季折々の豊かな食材を積極的に活用し、それぞれの季節に合わせた旬の味覚を中華料理として堪能できることも魅力の一つです。訪れるお客様に驚きと感動を提供し、温かいサービスを通じて「皆さんが笑顔になるお店」であることを目指しています。
提供される料理のメニューは豊富で、その数は300種類を超えるとされています。グランドメニューには欠かせない定番料理はもちろんのこと、季節ごとに内容が変わる限定メニューも用意されており、いつ訪れても新鮮な発見があります。特に人気の高いメニューとしては、芳醇な香りと痺れる辛さがやみつきになる本格四川麻婆豆腐、風味豊かな様々な種類の担々麺、そしてお店の看板ともいえる大焼売が挙げられます。大焼売は一般的なものよりもサイズが大きく、食べ応えがあり、ジューシーな餡ともちもちの皮の食感が絶妙なバランスを保っています。他にも、ぷりぷりの海老と完熟トマトの甘みが調和するエビチリソース、濃厚な味わいの黒酢すぶた、新鮮な魚介を使った海鮮料理、旬の野菜をシンプルながらも味わい深く仕上げた一品料理など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。麺類に関しても、酸辣湯麺や五目あんかけ焼きそば、さらには蟹やフカヒレといった高級食材を使ったスープそばなど、幅広い選択肢の中から好みに合わせて選ぶことができます。食事の締めくくりには、なめらかでとろけるような食感の杏仁豆腐や、濃厚なマンゴープリンなどのデザートも用意されています。
食事の予算については、ランチタイムは1,000円台から2,000円程度で、ディナータイムは5,000円から8,000円程度が目安となります。品質の高い中華料理を、比較的リーズナブルな価格で楽しむことができるでしょう。
店内の空間は落ち着いた雰囲気で統一されており、洗練された中にも居心地の良さを感じられます。総席数は20席から25席程度で、用途に合わせて利用できるカウンター席やテーブル席が配置されています。プライベートな会食やビジネスシーンでの接待などにも適した個室も完備されており、最大で8名まで利用可能です。一部には半個室の掘りごたつ席やゆったりとくつろげるソファ席も設けられており、様々なシーンやニーズに対応できる柔軟性を持っています。特別な日のお祝いでの利用時には、可能な範囲でサプライズの演出についても相談に応じてくれるサービスがあります。また、お子様連れのお客様でも気兼ねなく食事を楽しめるよう配慮されています。
上海四川料理 廣安は、経験豊富なシェフによる確かな技術と、伝統的な中華料理に新しい感性を取り入れた創造性あふれる料理を、心地よい空間とサービスと共に提供しています。広尾や恵比寿エリアで、質の高い上海四川料理をゆったりと味わいたい場合に適した一軒と言えるでしょう。
