JR神田駅南口から徒歩約2~3分、東京メトロ銀座線神田駅1出口より徒歩約6分、JR総武本線新日本橋駅2番出口から徒歩約4分、東京メトロ銀座線三越前駅A10出口から徒歩約5~6分と、複数の駅からアクセスしやすい東京都千代田区鍛冶町に位置する「九州郷土料理 有薫」。銀座で長年愛されてきた「銀座有薫」が移転し、令和4年8月に神田の地で新たに営業を開始しました。創業から70年以上の歴史を持つ老舗として、九州各地の「おふくろの味」を提供することをコンセプトとしています。
有薫では、毎日九州各地から空輸される新鮮な食材を使用することにこだわっています。玄界灘や有明海などで獲れる旬の魚介類をはじめ、熊本県産の馬刺しや地鶏など、東京ではなかなか味わう機会の少ない本場の郷土料理を楽しむことができます。
メニューは、刺身、煮物、揚げ物、焼き物、一品料理、食事と幅広いラインナップが揃います。刺身では、九州直送の鮮度抜群な魚を使った刺身盛り合わせ(2~3人盛り 3,000円、4~5人盛り 5,000円 税別)や、ごまさば(1,100円 税別)、熊本直送馬刺し(1,600円 税別)、五島いか(1,500円 税別)、きびなご(1,000円 税別)などが提供されています。煮物には、九州の家庭料理の定番であるがめ煮(600円 税別)や、きびなごの煮付け(800円 税別)などがあります。揚げ物には、博多地鶏の唐揚(900円 税別)、さつま揚げ(500円 税別)など、焼物には五島のいかの塩焼き(1,600円 税別)、牛タン焼き(1,800円 税別)などが並びます。また、わけのしんす、マジャクの唐揚、わらすぼ、干し海茸、からしれんこん、おきうと、がん漬け、海茸粕漬け、明太子、山川漬け、高菜漬け、きらずといった、九州ならではの一品料理も豊富です。季節限定のメニューも多数用意されており、時期によって旬の味覚を堪能することができます。食事としては、田舎うどん(900円 税別)、うなぎのせいろう蒸し(1,800円 税別)、島原そうめん(800円 税別)、佐賀県有明産海苔を使用したおにぎり(焼き、明太子、梅、おかか 各400円 税別)などがあります。
コース料理も用意されており、お値打ちコース(5,500円 税込、4名様以上)、桜鍋コース(7,700円 税込)、鶏鍋コース(7,700円 税込)、鍋コース(7,700円 税込、桜鍋、鶏鍋、鮮魚の鍋しゃぶから選択、4名様より)などがあり、飲み放題付きのコースも利用可能です。築紫コースは2名から利用できます。佐世保名物のレモンステーキや季節の土鍋が楽しめる8,800円のコースもあります。ドリンクは、九州の地酒や日本酒が充実しており、焼酎の種類も豊富です。ウィスキーやワインなども取り揃えられています。
店内は総席数35席で、カウンター席が設けられています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席はありません。貸切での利用も可能ですが、要相談となります。全席禁煙となっています。感染症対策として、席毎に一定間隔を空ける、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品・卓上設置物の消毒などが実施されています。お子様連れでの利用も可能です。
支払いは、クレジットカード(VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB, Discover)、電子マネー(WAON, Suica, PASMO, nanaco, ICOCA, iD, QUICPay)、QRコード決済(PayPay, 楽天ペイ, d払い, au PAY, メルペイ, 支付宝, 微信支付)が利用できます。スマート支払いには対応していません。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日の15:00から23:00までで、料理・ドリンクともにラストオーダーは22:00、22:30です。定休日は日曜日と祝日の月曜日です。落ち着いた雰囲気の中で、九州の美味しい郷土料理と厳選されたお酒をゆっくりと味わうことができるお店です。接待や会食、友人との食事など、様々なシーンで利用できます。