恵比寿駅西口から歩いておよそ3分から5分の場所に位置する「バインセオサイゴン屋台 恵比寿」は、ベトナムのホーチミンにある活気あふれる屋台の雰囲気を再現した本格的なベトナム料理店です。カラフルで明るい外観は目を引き、店内に入る前から異国情緒を感じさせます。
店内もホーチミンの屋台を思わせるカジュアルな空間が広がっています。カウンター席が数席とテーブル席が配されており、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。また、テラス席も用意されています。個室はありませんが、8名程度であれば他のお客様と少し離れた席への案内も可能な場合があります。店内は全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用できます。荷物用のカゴも用意されており、細やかな配慮が感じられます。
提供される料理は、とことん本場のスタイルやテイストにこだわった本格的なベトナム屋台料理をリーズナブルな価格で楽しめます。定番のフォーや生春巻きはもちろんのこと、特に注目したいのが店名にも冠されているベトナム風お好み焼き「バインセオ」と、ベトナム南部の名物麺料理「フーティユ」です。
バインセオは日本最大級とも言われる大きさで提供され、海老や豚肉、そしてたっぷりの野菜ともやしが使われています。パリッとした生地ともやしのシャキシャキとした食感が特徴で、たくさんの野菜と一緒にヌクチャムソースにつけて食べるのがおすすめです。ヘルシーながらボリューム満点の一品です。
フーティユは、汁ありと汁なしを選ぶことができる麺料理です。コシのある平米麺のフーティユと中華麺のミーの2種類の麺が使われているのが特徴で、海老、チャーシュー、ひき肉、レバー、ニラ、うずらなど、具材が豊富に含まれています。ホーチミンではフォーよりも定番の麺料理とも言われており、現地の屋台の味が再現されています。 汁ありは豚骨ベースの甘みのあるクリアなスープ、汁なしはニンニクねぎ油風味のタレと和えて提供されます。 卓上にはチリソースなどの調味料も用意されており、好みに合わせて味を調整できます。
その他のメニューとしては、春巻き3種の盛り合わせ（生春巻き、揚げ春巻き、蒸し春巻き）や、鶏肉のレモングラス炒め、豚ひき肉ときくらげの蒸し春巻きなど、バラエティ豊かな一品料理が揃っています。 食後のデザートには、チェーや自家製マンゴープリンなども楽しめます。 ドリンクメニューも充実しており、ベトナムビールやカクテル、焼酎、ワインの他、パクチーサワーなども提供されています。
平日ランチタイムにはお得なセットメニューが用意されており、全てのランチセットに人気の生春巻きとパパイヤサラダが付いてきます。 ランチの価格帯はおよそ1,200円前後からとなっており、リーズナブルに本格的なベトナム料理を味わえます。サービス料やチャージ料は一切かかりません。
また、特筆すべきサービスとして、店頭や屋外の屋台テラス席ではペット同伴が可能です。 ベビーカーでの入店も可能で、混雑時を除きスムーズに利用できるよう配慮されています。予約時にベビーカー利用の旨を伝えれば、可能な限り広めの席を用意してもらえます。 テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅やオフィスでも本格的なベトナム料理を楽しむことができます。 メニューは英語対応も可能です。 お酒を注文すると、ピリ辛のピーナッツがお通しとして提供されるサービスもあります。 ベトナムロータスティーがセルフサービスで飲み放題という嬉しいサービスもあります。
恵比寿にいながらにして、まるでホーチミンの屋台にいるかのような雰囲気の中で、ヘルシーで美味しい本格ベトナム料理を気軽に楽しめるお店です。野菜をたっぷり使ったメニューが多く、健康志向の方にもおすすめです。
