東京都新宿区百人町に位置するBELLA NOTTE大久保店は、JR大久保駅から徒歩約5分、JR新大久保駅からは徒歩約10分の場所にあります。キャピタルプラザの1階に店舗を構えており、アクセスしやすい立地です。駐車場は完備されていないため、車で来店する際は近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
このレストランは、2021年9月にオープンしました。かつてローランド氏がホスト時代に通っていたという思い出のイタリアンレストラン「パンコントマテ」の伝統を引き継ぎ、新たなコンセプトのもとに誕生しました。そのコンセプトは、「よりカジュアルに！！よりオシャレに！！」に進化させた、本格的でありながらどこか懐かしさを感じさせる「街イタリアン」です。内装にもこだわりが見られ、趣のあるレンガ調を取り入れつつ、ローランド氏のアイデアが散りばめられた居心地の良い空間が広がっています。店内はモノトーンでシックに統一されており、店名の由来にもなっているディズニー映画「わんわん物語」の世界観が随所に表現されています。わんわん物語のように、来店した全ての人に素敵な一日を過ごしてほしいという願いが込められています。
メニューは、懐かしの味と本格イタリアンを楽しめる洋食スタイルです。ランチとディナーで異なる価格帯が設定されており、ランチは主に1,000円台、ディナーは2,000円から3,000円台が中心価格帯となっています。看板メニューの一つは、ディズニー映画「わんわん物語」の有名なシーンに登場するパスタを再現したミートボールスパゲッティです。ローランド氏自身が試食を重ねて完成させたというこのメニューは、お店のコンセプトを象徴する一品と言えます。その他にも、牛ヒレ肉のロッシーニや、鯛のアクアパッツア、トリュフときのこのパルミジャーノリゾット、魚介のトマトクリームリゾットなどがメニューに並びます。前菜にはパンコントマテやサーモンとクリームチーズのパテなどがあり、サラダや温菜も用意されています。ランチタイムにはお得なサービスがあり、パスタの注文でパスタ大盛り、ランチサラダ、トースト、ガーリックトースト、ランチデザート、ドリンクの中から好みの2品を選ぶことができます。パスタの麺は、特注太麺と生パスタから選択可能です（生パスタ大盛りは追加料金が発生します）。ドリンクメニューも充実しており、料理とのマリアージュを楽しめるワインや、こだわりのカクテルなどが揃っています。
座席は全部で30席あります。テーブル席が25席、カウンター席が5席です。半個室も用意されており、カーテンで仕切るタイプで2名から利用できます。落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合に適しています。残念ながらソファ席はありません。店内は貸切も可能で、20名以下での利用も相談できます。お祝いやサプライズでの利用も歓迎しており、バースデープレートなどの対応も可能です。店内では無料Wi-Fiが利用できます。支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）や電子マネー（交通系IC, 楽天Edy, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）に対応しています。また、テイクアウトやUber Eatsを利用したデリバリーも行っています。全席禁煙となっており、お子様連れでの利用も可能です。ディナータイムにはワンドリンク・ワンオーダー制が設けられています。
