東京都江東区大島に位置する「大山地鶏と熊本馬刺 じま」は、都営新宿線 大島駅のA1出口と直結しており、徒歩約1分という抜群のアクセスを誇る居酒屋です。駅直結のため、雨の日でも濡れる心配がなく、会社帰りの一杯や少人数での利用にも便利な立地です。また、西大島駅からも徒歩約9分、東大島駅からも徒歩約14分と、複数の駅からのアクセスが可能です。
この店の大きな特徴は、こだわりの大山地鶏を使用した焼鳥と、熊本から直送される新鮮な馬刺しを二枚看板としている点です。焼鳥は、注文を受けてから一本一本丁寧に串打ちする「オーダーカット」にこだわっており、これにより素材の鮮度と美味しさを最大限に引き出しています。噛むほどに地鶏の旨みが広がる焼鳥は、ももやねぎま、自家製つくねといった定番から、皮、ぼんじり、砂肝、せせり、レバ、はつといった様々な部位が揃い、価格は1本あたり150円から提供されています。また、ももチーズやささみ梅しそといったアレンジ串も楽しめます。
熊本馬刺しは、本場熊本から直送された鮮度抜群のものが提供されており、中でも上赤身は店の自慢の一品です。新鮮な馬刺しは、とろけるような食感と上品な旨みが特徴で、お酒との相性も抜群です。馬刺し以外にも、健美鶏レバ刺し、生つくね刺し、とりわさなど、鮮度を活かした肉料理が豊富に揃っています。
看板メニュー以外にも、毎日市場から仕入れる新鮮な魚料理や、自家製厚揚げ、ガツポン酢、きゅうりねぎ塩たたきといった居酒屋定番メニューも充実しており、幅広い好みに対応できる品揃えです。食事の〆には、こだわりの卵を使用した卵かけごはんセットも人気があります。価格帯は、一品料理が数百円から楽しめ、平均予算はおよそ2,500円程度とリーズナブルです。また、2時間飲み放題が付いた料理9品のコースもあり、価格は4,400円（税込）で提供されています。ドリンクメニューもビール、カクテル、梅酒などに加え、日本酒や焼酎にもこだわっているようです。
店内は総席数24席で、グループでの利用に適したテーブル席と、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が用意されています。カウンター席では、店主が焼鳥を調理する様子を間近で見ながら食事やお酒を楽しむことができます。オシャレで落ち着いた空間でありながら、席間が広く取られており、リラックスして過ごすことができます。スポーツ観戦も可能なようです。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメには「おまかせお料理1品サービス」のクーポンが掲載されていることがあります（利用条件は要確認）。また、お祝いやサプライズにも対応しており、テイクアウトも可能です。普段使いはもちろんのこと、友人や家族との食事、さらには歓送迎会や女子会、デートなど、様々なシーンで利用できる使い勝手の良い店と言えるでしょう。こだわり抜いた大山地鶏と熊本馬刺しを中心に、素材の味を活かした料理と種類豊富なお酒を心ゆくまで堪能できる、「大山地鶏と熊本馬刺 じま」は、大島エリアで美味しい料理とお酒を楽しみたい時に立ち寄りたい一軒です。
