東京都台東区上野に店舗を構える楊国福マーラータン御徒町店は、複数の主要駅からアクセスしやすい便利な立地にあります。東京メトロ銀座線の上野広小路駅からは徒歩約1分（14m）、都営大江戸線の上野御徒町駅からは徒歩約1分（16m）と非常に近く、JR山手線の御徒町駅北口からも徒歩約1分（63m）です。また、東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅からも徒歩約3分程度と、多様な交通手段で訪れることが可能です。
楊国福マーラータンは、中国で非常に多くの店舗を展開している人気のマーラータン専門チェーンです。 マーラータンとは、中国四川省を起源とする辛く痺れる味わいのスープに、様々な具材や麺を加えて楽しむ料理です。 一人用で手軽に火鍋のようなスタイルで楽しめるのが特徴で、楊国福のマーラータンのスープは、花椒や唐辛子といったスパイスに加えて数十種類の漢方食材も使用されており、濃厚でクリーミーな口当たりでありながら、しっかりとした花椒の痺れも感じられる本格的な味わいです。 美容や健康にも良いとされており、一度食べるとその刺激的で奥深い味わいの虜になる方も少なくありません。
御徒町店では、この本格的なマーラータンを、お客様自身が自由に具材を選んでカスタマイズできるバイキング形式で提供しています。店内に並べられたショーケースには、常時50種類以上もの豊富な具材が用意されています。 新鮮な野菜、肉類、海鮮系の練り物、キノコ類、中華食材の定番である干豆腐など、彩り豊かでバラエティに富んだラインナップから、好みのものを好きなだけ選んで専用のボウルに入れていきます。 麺も具材の一つとして選ぶことができ、刀削麺やさつまいも春雨、米線、とうもろこし麺など、複数の種類からお好みで加えられます。 麺を選ばずに、スープと具材のみでヘルシーに楽しむことも可能です。 選んだ具材はグラム単位で計量され、100gあたり400円で料金が計算される量り売りシステムです。 少量からでも、お腹いっぱい食べたい場合でも、自分の好みに合わせて調整できるのが魅力です。ただし、お一人様あたり900円以上の購入が必要となります。
スープの種類は、基本となる濃厚牛骨スープのマーラータンに加え、牛骨湯やトマトスープ、汁なしの麻辣拌もメニューにあります。 辛さについては、普通・中辛・大辛の3段階から選択できるほか、辛さなしも選べるため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。 さらに、各テーブルには麻油や辣油、花椒、砂糖といった調味料が用意されており、途中で味の変化を楽しんだり、自分にとって最適な辛さや風味に細かく調整したりすることが可能です。
店内は1階と2階に席があり、総席数は37席です。 一人でも気軽に利用できるカウンター席も設けられており、テーブル席も用意されています。 個室はありません。 本場中国の雰囲気を感じさせる空間で、ゆっくりと食事の時間を過ごすことができます。
ランチタイムからディナータイムまで営業しており、手軽に本格的なマーラータンを味わいたい時にぴったりの立ち寄りやすいお店です。 予算はランチが1,000円前後、ディナーが2,000円前後となることが多いようです。 一定のグラム数を超えて具材を選ぶと、春雨がサービスで追加されることもあります。 店内では無料Wi-Fiが利用可能で、決済方法としてはPayPayに対応しています。 また、テイクアウトやUber Eatsを利用したデリバリーにも対応しているため、様々なシーンに合わせて楊国福のマーラータンを楽しむことができます。 豊富な具材、選べるスープと辛さ、そして量り売りシステムにより、毎回違った組み合わせを試すことができるため、何度訪れても飽きずに自分だけのお気に入りの一杯を見つけられるでしょう。
