六本木駅のほど近くに位置する「AGAVE（アガヴェ）」は、地下に広がる隠れ家のような空間で、世界最大級と称されるアガベスピリッツのコレクションを楽しめるバーです。地下鉄日比谷線の六本木駅からは徒歩約1分、都営大江戸線の六本木駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。六本木の喧騒から一歩足を踏み入れると、メキシコの古き良き時代を彷彿とさせる独特の世界観が広がっています。店内は地下でありながら天井が高く、奥行きのある開放的な空間が特徴です。温かみのあるオレンジ色の照明が灯り、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごすことができます。
このバーの最大の魅力は、その圧倒的なテキーラとメスカルの品揃えにあります。常時500種類以上、資料によっては400種類以上あるいは約550種類、約570種類ともいわれる豊富なアガベスピリッツが棚に並び、テキーラファンにとってはまさに聖地ともいえるでしょう。スタンダードなテキーラであるブランコ、レポサド、アニェホはもちろんのこと、希少な銘柄まで幅広く取り揃えられています。テキーラやメスカルをストレートでじっくり味わうのはもちろん、こだわりのカクテルでも楽しむことができます。
ドリンクだけでなく、メキシカンスタイルのフードメニューも用意されています。自家製チョリソ入りのチーズフォンデュ「Queso Fundido acompañado con Chorizo」は1,650円、ナチョスは1,980円、タコス・アル・パストールは4ピースで1,540円など、お酒と共に楽しめる料理が揃っています。お通しとしてチョコレートや、トルティーヤチップスとワカモレが提供されることもあるようです。メキシコのクラフトビールも取り扱っています。平均予算は通常利用で4,000円程度ですが、ディナー利用では3,000円から5,000円程度となる場合もあります。サービス料やチャージはかかりません。
店内には様々なタイプの席が完備されています。お一人でも立ち寄りやすいカウンター席があり、資料によって8席、9席、10席と記載があります。テーブル席も多数用意されており、ゆったりとくつろげるソファ席もあります。また、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適な個室も用意されており、4名から6名用、または8名まで利用可能な半個室、7席の個室といった情報が見られます。総席数は50席から60席、あるいは57席と資料により異なりますが、バーとしては比較的広い空間といえるでしょう。貸切も可能で、着席時最大50名、立食時最大80名まで対応できます。店内は全席喫煙可能です。
AGAVEでは、特別なサービスとして、曜日や時間帯によってはメキシコ人ミュージシャンによる生演奏が行われ、現地の雰囲気をより一層盛り上げることがあります。外国語メニュー（英語）も用意されているため、海外からのゲストも安心して利用できます。店内では無料Wi-Fiが利用可能です。ドレスコードがあり、ジャージでの入店は不可とされています。支払方法については、各種クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ）に加え、Paypay、LINEpay、メルペイ、D払い、AUpay、楽天ペイといったQRコード決済にも対応しています。
営業時間は、月曜日が18:00から24:00まで（ラストオーダーはドリンクが23:00）、火曜日から木曜日が18:00から翌1:00まで（ラストオーダーはドリンクが24:00）、金曜日と土曜日が18:00から翌3:00まで（ラストオーダーはドリンクが翌2:00）です。定休日は日曜日で、祝日に当たる月曜日も休みとなります。六本木の夜を彩るバーとして、テキーラ愛好家はもちろんのこと、ユニークな空間で特別な時間を過ごしたい方にもおすすめです。
