東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩およそ3分の場所に位置する「クレープアリサ東京 酵素クレープ専門店＠Cafe Culture」は、日本で唯一の酵素クレープ専門店として知られています。2021年5月25日にオープンしたこのお店は、以前祐天寺で営業していましたが、多くのデリバリー注文があった武蔵小山エリアに移転しました。
このお店の最大の特徴は、そのこだわりのクレープ生地にあります。生地には約3ヶ月かけてじっくり作られた自家製酵素ジュースと30種類以上のミネラルが加えられており、さらに一晩以上寝かせて発酵させるという、非常に手間暇かけた製法で作られています。使用する砂糖は北海道産の大根から採れるてんさい糖で、これは身体を温め代謝を高める効果があると言われています。生地は一枚一枚丁寧に、通常の約3倍の時間をかけて焼き上げられており、その結果、おいしいだけでなく体にもやさしい、モチモチとした食感が生まれます。
メニューは、オリジナルの酵素クレープを中心に展開されています。人気のメニューとしては、モンブラン小倉生クリームや、オレンジ酵素チーズクリーム生クリーム、コーヒーゼリーとガトーショコラを組み合わせた琥珀スペシャルなどがあります。これらのオリジナルメニューの価格帯は900円台が中心です。また、バナナチョコ生クリームやメープルシロップといった定番クレープも用意されており、こちらは500円台から楽しむことができます。その他にも、いちごチョコ生クリーム、ブルーベリー生クリーム、キャラメルシロップ、チョコレートシロップ、シュガーバター、シナモンシュガーバター、いちごオレンジ生クリーム、マロン生クリーム、小倉いちご生クリーム、小倉抹茶生クリーム、ガトーショコラホワイト生クリーム、ツインチョコ生クリーム、ツインストロベリーバナナなど豊富な種類があり、好みに合わせてトッピングを追加することも可能です。軽食として、ハムチーズサラダやツナチーズサラダといったミールクレープも提供されています。予算としては、多くの場合1,000円から1,500円程度で利用できるようです。
店内は、Cafe Cultureの跡地を改装しており、洗練された居心地の良い空間が広がっています。総席数は26席で、カウンター席とテーブル席が設けられています。個室や座敷、ソファ席はありませんが、ゆったりと過ごせる雰囲気が魅力です。貸切での利用も可能で、20人から最大50人程度まで対応できる場合があります。
特別なサービスとして、店内では無料Wi-Fiと電源を利用できます。バリアフリーにも対応しており、車椅子での入店も可能です。また、こちらのお店ではペット同伴が可能で、店内で一緒に過ごすことができます。わんちゃん用のプチプレーンクレープや、ヤギミルクを使用したカキ氷も用意されており、ペットと一緒にカフェタイムを楽しみたい方には嬉しいサービスです。小さなお子様連れの方も利用しやすく、ベビーカーでの入店も可能です。お祝いやサプライズの相談も受け付けています。さらに、地域住民や文化交流に関心のある方に向けて、毎月第1金曜日にフランス語、第2金曜日に英語で話す会を定期的に開催しており、これらは予約不要でワンドリンク・ワンクレープ以上の注文で参加できます。語学講座やワークショップといったカルチャーイベントも今後開催される予定です。クレープはテイクアウトやUber Eats、出前館といったデリバリーサービスでも注文できるため、自宅や様々な場所で楽しむことができます。店舗の横には2台まで駐車可能なスペースがあり、近隣にはコインパーキングもあります。特定の条件を満たすと利用できるクーポンなども発行されています。
素材や製法にこだわり抜いた酵素クレープを、ゆったりとした空間で味わえるだけでなく、ペット同伴可能であったり、語学交流イベントに参加できたりと、クレープ以外の楽しみ方もできるお店です。体にやさしいスイーツを求める方や、武蔵小山エリアで個性的なカフェを探している方におすすめと言えるでしょう。
