東京都渋谷区恵比寿西の落ち着いたエリアに位置する「食酒房 ふさ助」は、知る人ぞ知る隠れ家のような雰囲気を纏う居酒屋です。アクセスは各方面から可能で、東京メトロ日比谷線恵比寿駅の2番口からは徒歩約4分、JR山手線・埼京線恵比寿駅の西口からも徒歩約5分と、駅からほど近い場所にあります。また、東急東横線代官山駅からも徒歩7分程度でアクセスできるため、恵比寿エリアだけでなく代官山エリアからも立ち寄りやすい立地です。賑やかなメイン通りから一本入った路地裏にひっそりと佇んでおり、都会の喧騒を忘れさせてくれるような静かで落ち着いた空間が広がっています。
店内は全16席というこぢんまりとした造りになっており、温かみのある照明と居心地の良い内装が特徴です。席の構成はカウンター席が11席とテーブル席が5～7席で、一人でゆっくりと過ごしたい時にはカウンター席が最適です。店主との距離が近く、自然な会話が生まれることもあり、アットホームな雰囲気を楽しめます。テーブル席は友人や同僚との食事に適しており、シーンに合わせて使い分けることができます。特別な個室は基本的に設けられていないようですが、利用状況によっては利用可能な場合もあるようです。
「食酒房 ふさ助」の魅力として多くの人が挙げるのが、店主である「ふさこ姐さん」の温かい人柄です。彼女の人柄に惹かれて通う常連客が多く、店内はいつも和やかな雰囲気に包まれています。常連客が多いお店ですが、初めて訪れる一見の客でも温かく迎え入れてくれる懐の深さがあり、すぐに馴染むことができます。隣り合った客同士が自然と交流することも珍しくなく、「恵比寿の人間交差点」と称されるほど、人と人との繋がりを大切にするお店です。一人で来店しても孤立することなく、美味しい料理とお酒を楽しみながら、心地よい時間を過ごせるでしょう。
提供される料理は、店主が一つ一つ丁寧に手作りする家庭的な味わいのものが中心です。旬の食材を取り入れた創作小料理や、お酒が進む定番のおつまみまで、幅広いメニューが揃っています。具体的な料理としては、いぶりがっこクリームチーズやエイヒレ、季節のサラダ、冷やしトマト、小松菜のお浸し、焼きなす、栃尾揚げといった野菜を使った一品、山芋の磯辺フライ、紅ショウガの天ぷら、鶏の唐揚げなどの揚げ物、アボカド肉味噌炒めや春キャベツと豚の生姜焼き、肉と季節の野菜炒めといった炒め物、大きな塩サバやサーモンハラスの塩焼きなどの魚料理、鶏軟骨いりつくね照り焼きソース（卵黄添え）などの肉料理があります。また、コラーゲンたっぷりホルモン鍋といった鍋料理や、たまご雑炊、チーズリゾット、うどんなどの〆のメニューも充実しています。かつてヱビスビールに合う逸品グランプリに出品された、ジャガイモを丁寧に裏ごししたクリーミーなマッシュにチーズをのせて焼き上げた一品なども提供されています。これらの手作り料理は、どれも心のこもった優しい味わいです。価格帯は比較的手頃で、ディナーの予算目安は3000円から4000円程度のようです。
サービス面では、店内は全席喫煙が可能となっています。これは喫煙者にとっては嬉しいポイントと言えるでしょう。また、誕生日や記念日といった特別な日のお祝いやサプライズについても相談に応じてくれるほか、ドリンクの持ち込みが可能となる場合もあります。さらに、2時間半以上の比較的長い時間滞在する宴会にも対応してくれることがあります。支払いは現金のほか、PayPayを利用することも可能です。最新の営業時間や定休日、そして各種サービスの詳細については、ご来店の前に直接店舗にお問い合わせいただくことをお勧めします。恵比寿の路地裏に佇む隠れ家「食酒房 ふさ助」で、美味しい手料理と温かい人情に触れながら、リラックスした特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
