東京都渋谷区笹塚にある「上海麻辣湯」は、京王線笹塚駅からほど近い京王クラウン街内に位置する麻辣湯の専門店です。駅からのアクセスは良好で、徒歩数分圏内にあります。このお店の最大の特長は、本場上海の味をベースに、約20種類もの漢方やスパイスを独自に調合して作られる自家製スープでいただく麻辣湯です。香り高く奥行きのある辛さと旨味が特徴のスープは、ただ美味しいだけでなく、体の中から綺麗になるような薬膳の要素も兼ね備えており、美容や健康に気を遣う方にもおすすめです。
「上海麻辣湯」では、自分好みの麻辣湯を自由にカスタマイズできるのが醍醐味です。店内には常時数十種類の豊富な具材が並べられており、野菜、きのこ類、海鮮、肉類、練り物など、彩り豊かで新鮮な具材の中から、好きなものを好きなだけ選ぶことができます。選んだ具材は、お店の方が自家製スープで丁寧に煮込んで提供してくれます。麻辣湯の辛さも細かく調整できるため、辛いものが得意な方から苦手な方まで、それぞれの好みに合わせた「マイ麻辣湯」を完成させることができます。辛さの段階は数種類用意されており、全く辛くないスープを選ぶことも可能です。麺はつるりとした食感の春雨が基本ですが、もちもちとした食感が特徴の刀削麺に変更することも可能です（別途料金がかかる場合があります）。また、忙しい時や初めての来店で具材選びに迷う際には、お店があらかじめ数種類の具材を組み合わせたお得なセットメニューや日替わりメニューも用意されています。豚角煮ごはんといったご飯ものや、ドリンクメニューも揃っています。
店内は明るく清潔感があり、女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気が魅力です。お一人様でも利用しやすいカウンター席と、グループでの利用に適したテーブル席が完備されており、様々なシーンで活用できます。個室はありませんが、貸切での利用は相談可能です。無料Wi-Fiが利用できるため、食事をしながらスマートフォンの操作をしたり、調べ物をしたりすることも可能です。お子様連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも利用できます。
ランチタイムとディナータイムで営業しており、それぞれの時間帯で異なる価格帯設定となっています。自分で選ぶ具材の量に応じて料金が決まるシステムのため、その日の食欲やお財布事情に合わせて調整できるのも嬉しい点です。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEXなど）や電子マネーにも対応しており、便利に利用できます。ネットからの予約も受け付けているため、事前に予約をしておけばスムーズに入店できます。店内では衛生管理にも配慮されており、入店時の消毒液設置や席ごとの一定間隔の確保、料理の大皿提供をしないなどの対策が取られています。笹塚エリアで自分好みの薬膳麻辣湯を堪能したい際には、「上海麻辣湯」がおすすめです。豊富な具材と調整可能な辛さで、何度でも通いたくなるお店と言えるでしょう。
