JR東日本東京駅構内、地下1階の黒塀横丁に位置する「名古屋コーチン一鳳 東京弌鳥」は、名古屋に昭和28年に創業した「今津屋」が直営する名古屋コーチン専門店の味を受け継ぐお店です。日本三大地鶏の一つとして知られる名古屋コーチンの中でも、品質を厳選した純系名古屋コーチンのみを使用しています。この名古屋コーチンは、あえて低カロリーな飼料を与え、十分な運動が可能な環境で約120日間かけてじっくりと飼育されており、その肉質は強いコクと口の中で跳ね返るような弾力が特徴です。養鶏からこだわり抜いた本物の名古屋コーチンの美味しさを多くの人に届けたい、という想いが込められています。
お店で提供される料理の柱は、国産備長炭で丁寧に焼き上げられる本格炭火焼き鳥です。一本一本手作業で調理され、旨みが凝縮された焼き鳥は、ふっくらとしていながら表面は香ばしく焼き上げられています。特に、もも肉と玉ねぎを使用し、特製の八丁味噌ダレで焼き上げた「弌鳥焼」は看板メニューの一つとして知られており、濃厚なタレと名古屋コーチンの旨みが絡み合う逸品です。その他にも、つくねや肝、ねぎま、せせりといった様々な部位の串焼きが用意されており、価格帯は一本あたり300円台から楽しむことができます。
食事の〆やランチタイムに人気なのが「名古屋コーチン極上親子丼」です。名古屋コーチンのもも肉の皮面を炭火で香ばしく炙り、名古屋コーチンの濃厚な卵でふっくらととじられています。コーチンの旨みがたっぷりと詰まったこの親子丼は、お店のこだわりの味が詰まった一品です。ランチタイムにはこの極上親子丼をメインにしたお膳が数種類提供されており、「極上名古屋コーチン 親子丼膳」や、手羽先唐揚げや鶏そばなども 함께楽しめる「弌鳥名物膳」「弌鳥王道膳」などがあります。名古屋コーチンの美味しさを手軽に味わえる価格帯から用意されており、価格は2,000円台が中心です。また、平日限定でお得な国産銘柄鶏「錦爽鶏」を使用したお膳も提供されており、炭火焼やみそかつ、チキン南蛮、唐揚げといったバラエティ豊かなメニューを1,000円台から味わうことができます。ランチのお膳には小鉢、サラダ、味噌汁、香物が付き、ご飯と味噌汁はお替り無料という嬉しいサービスもあります。
ディナータイムには、串焼きや一品料理に加え、名古屋コーチンを堪能できるコース料理も複数用意されています。炭火串焼きや手羽先唐揚げ、極上親子丼などが含まれるコースや、もも肉の水炊きや特製味噌鍋をメインにしたコースなどがあり、シーンや好みに合わせて選ぶことができます。飲み放題付きのプランも提供されています。
店内は総席数32席から38席程度の規模で、お一人でも気軽に利用しやすいカウンター席が設けられています。また、落ち着いて食事を楽しみたい場合に適した個室も完備されています。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で料理を堪能できます。東京駅構内という立地から、新幹線利用時や駅周辺での食事に便利で、アクセスはJR各線の東京駅から徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線大手町駅や銀座線日本橋駅からも徒歩圏内です。支払いは各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しており、JRE POINTも利用可能です。不定休ですが、東京駅のグランスタ八重北の施設に準じています。老舗のこだわりが詰まった純系名古屋コーチン料理を、東京駅で気軽に味わえるお店です。
