東京都中央区新川に位置する「ジェット ベイカー」は、東京メトロ東西線・日比谷線 茅場町駅から徒歩約3分、東京メトロ日比谷線・JR京葉線 八丁堀駅からも徒歩圏内にあるダイニングバーです。周辺には複数のバス停もあり、アクセスしやすい場所にあります。ミシュランガイドのビブグルマンに選定されたイタリアン「ターブルドット」の2号店としてオープンし、「呑めるパン屋」をコンセプトに掲げています。
お店の特徴は、こだわりのビールと自家製パン、そしてそれに合うおつまみや食事が楽しめる点にあります。特にビールは、銀座や新橋の名店で修行経験のある職人が注ぐ上質なアサヒスーパードライを、5種類の異なる注ぎ方で提供しており、ビールの新たな魅力を発見できます。また、季節ごとに楽しめるゲストタップビールの用意もあるようです。パンは国産小麦を100%使用した高加水パンで、卵、乳製品、油脂を一切加えていないのが特徴です。しっとり、もちもちとした食感が自慢で、パン単体でも、料理と合わせても美味しくいただけます。店内はオシャレで落ち着いた空間で、カウンター席も備えられています。全席禁煙となっており、ゆっくりと食事やお酒を楽しめる環境です。デートでの利用にも適しているとされています。個室はありませんが、貸切での利用は可能なようです。
ランチタイムには行列ができるほどの人気で、パスタセットとスープセットがメニューの中心となっています。パスタセットやスープセットには、たっぷりのサラダと自家製パンが付いてきます。サラダはスモール、レギュラー、ラージと量が選べ、パスタもS、R、L、LLと麺の量を選択できるため、その日の気分や食欲に合わせて調整できるのが嬉しい点です。ランチの価格帯は1,000円台で、ボリューム満点と評判です。テイクアウトも可能で、ランチのセットをテイクアウトできるようです。
ディナータイムには、ビールやワインと共に楽しめるアラカルトメニューが豊富に揃います。自家製パンの盛り合わせは外せない一品で、高加水パンの美味しさを存分に味わえます。その他、しらすたっぷりのサラダやケイジャンフライドポテト、白レバーペーストのクロスティーニ、えびのアヒージョ、スパイシーな鶏から揚げ、チリビーンズ、本日のパスタなどがメニューに並びます。野菜料理にこだわったメニューや、ワインに合う料理も充実しています。ディナーの価格帯は3,000円から4,000円程度のようです。
自家製パンは、水曜、木曜、金曜、土曜に店頭での販売も行っています。プレーンだけでなく、いちじくクルミやぶどうパン、オリーブなど、様々な種類のパンが日替わりで並び、お土産としても人気です。パンの種類によって価格は異なりますが、概ね1個あたり数百円台から購入できるようです。
予約も可能ですが、お席は2時間制となっており、ドリンクは一人2杯以上の注文が必要となる場合があります。また、テーブル席を2名で予約した場合、状況によってはカウンター席への案内となることもあるため、事前に確認しておくと良いでしょう。支払い方法はVISAカードが利用できますが、電子マネーやQRコード決済には対応していないようです。店舗の最新情報やパンの販売状況などは、Instagramでも発信されていることがあります。
