東京都北区赤羽に位置する「MUSTARD COFFEE」は、JR赤羽駅から徒歩2分から5分圏内というアクセスしやすい場所にあります。この店舗は、昼はコーヒースタンド「MUSTARD COFFEE」として、そして夜は「bar yellow」という異なる名前でバー営業を行う、昼夜で表情を変えるスタイルが特徴です。2022年3月8日にオープンし、昼間はハンドドリップで丁寧に淹れられるコーヒーを提供しています。メニューにはブレンドコーヒー（450円）、シングルオリジン（500円）、カフェラテ（450円）などがあります。店内には席も用意されていますが、基本的にはテイクアウトでの提供が中心となっており、テイクアウト用の待ちスペースも設けられています。また、店内には赤いソファが配された個室があり、貸切利用も可能とのことです。喫煙に関しては、全席禁煙ですが電子タバコのみ店内での喫煙が可能です。コーヒーやお酒、そして音楽も楽しめる空間として利用されています。
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