JR総武線錦糸町駅南口より徒歩約4分、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅からもおよそ徒歩5分に位置する「銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店」は、駅からのアクセスが良好な立地にあります。賑やかなエリアにありながらも、落ち着いた雰囲気を持つ隠れ家のような佇まいが特徴の一軒家レストランです。
店名にも冠されている「原始焼き」と「銀シャリ」がこの店の大きな魅力です。原始焼きは、厳選された旬の鮮魚などを炉端でじっくりと焼き上げる調理法で、遠赤外線効果により魚の表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。「本日の鮮魚の原始焼き」として、その日一番美味しい魚を提供しており、素材本来の旨味をシンプルながらも最大限に引き出した逸品を楽しむことができます。また、かまどで炊き上げられるこだわりの銀シャリは、つやつやとして甘みがあり、原始焼きはもちろん、多様な料理と抜群の相性を誇ります。この銀シャリを目当てに訪れる人も多く、おかわりをする人もいるほどだと言われています。
メニューは原始焼き以外にも、豊富な一品料理やスピードメニューを取り揃えています。他ではあまり見られない「パクチー水餃子」や、濃厚な味わいの「うにon the 煮たまごwithいくら」といった創作和食から、「カニ入り燻製ポテトサラダ」、「フォアグラ大根」などの人気メニュー、さらに「ロビン特製 もつ煮込み」、「パリパリぴーまん 肉みそ」、「イカの塩辛」、「いぶりがっこチーズ」といった居酒屋の定番メニューまで、幅広いラインナップが魅力です。ご飯ものとしては「波野いくらご飯」や、〆におすすめの「本日の土鍋ご飯」なども提供されており、多様な食のニーズに応えています。ドリンクメニューも充実しており、生ビール、ハイボール、サワー各種といった定番に加え、こだわりの日本酒が豊富に用意されています。料理とのペアリングを楽しみながら、ゆっくりと杯を傾けるのも良いでしょう。平均的な客単価はディナータイムで3000円から4000円程度となっており、質の高い料理を手頃な価格で味わえる点が評価されています。お通しとして提供される茶碗蒸しも評判の一品です。
店内には総席数28席が配されており、カウンター席やテーブル席があります。一人でふらりと立ち寄るのも良いですし、友人や同僚との食事にも適しています。特に注目すべきは、利用シーンに合わせて選べる複数のタイプの完全個室が完備されている点です。4名様から最大10名様まで利用可能な個室があり、接待や会食、記念日や誕生日といったプライベートなシーンでの利用に最適です。周囲を気にすることなく、ゆったりと会話や食事を楽しみたい場合に重宝します。一部の個室では飲み放題付きのお得なコースも提供されているようです。
「銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店」では、主要なクレジットカード各種やPayPayでの支払いが可能です。店内は全席で喫煙が可能ですが、加熱式たばこ限定となっています。そのため、小さなお子様連れでの利用は難しい場合があるため、事前に確認することをおすすめします。土日祝日は15時から営業しており、平日は16時から、閉店時間は曜日によって異なりますが、一般的に22時から23時頃まで営業しています。月曜日が定休日です。新鮮な魚介を使った原始焼きや、ふっくら炊き上げられた銀シャリを中心に、豊富な和食メニューとお酒をアットホームな雰囲気の中で楽しみたい方に、「銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店」は錦糸町で立ち寄る価値のある一軒と言えるでしょう。その人気から、特に週末などは予約をしてから訪れるのが確実です。
