銀座の中央に位置する「IZAMESHI Dish」は、長期保存食「IZAMESHI」を「食べない備蓄食から、おいしく食べる長期保存食へ」というコンセプトのもと、彩り豊かなアレンジ料理として提供するユニークなカフェレストランです。東京都中央区銀座7丁目、ストラータ銀座内のGINZA innit 1階にあり、東京メトロ銀座駅A3出口からは徒歩約3分とアクセスに優れています。東銀座駅や新橋駅からも徒歩圏内で、様々な方面から訪れやすい立地です。GINZA innitは、「既存の形式や様式にしばられることなく、もっと自由でフレキシブルな時間の過ごし方、暮らしのあり方」を目指しており、IZAMESHI Dishもその理念に基づいた、銀座の街並みに自然と溶け込む透明度と開放感に満ちた空間を提供しています。
店内は緑が豊かに配され、おしゃれで落ち着いた雰囲気が特徴です。広々とした空間には、テーブル席を中心にカウンター席やソファー席が設けられており、一人での利用から友人、家族との食事まで、幅広いシーンに対応しています。総席数は92席で、ゆったりと過ごせるように配慮されています。個室はありませんが、席間隔も広く、リラックスして食事を楽しむことができます。バリアフリーにも対応しており、車椅子での入店も可能です。店内で無料Wi-Fiと電源が利用できるため、カフェとして仕事や休憩に立ち寄るのも便利です。
提供されるメニューは、長期保存食「IZAMESHI」をベースにしつつも、産地直送の国産野菜やフルーツなど、素材にこだわった安心・安全でヘルシーな料理が豊富に揃います。IZAMESHIのアレンジメニューに加え、丸鶏のローストチキンや和牛フィレステーキ丼をメインとした一品料理、サラダ、スープ、サンドウィッチ、麺類など、多彩な選択肢があります。ランチタイムには、週替わりのランチセットやローストビーフ丼、オーバーライスといった限定メニューも楽しめます。デザートメニューも充実しており、自家製生酵素を使ったヘルシーなオリジナルドリンクや、ワイン、カクテルなどのアルコール類も豊富に取り揃えられています。 recent news and menu updates show offerings like NEWトリオプラッター（5300円）、トリオポキボウル（3500円）、豆腐ステーキ丼（1850円）、柚子とホワイトチョコの米粉シフォン（980円）、ヴィーガン焼き芋ブラウニー（980円）、季節のフルーツとジェラートのワッフルパンケーキ（1400円）などがあります。価格帯は、ランチ利用で1,000円台、ディナー利用で2,000円から3,000円台が目安となるようです。
IZAMESHI Dishでは、店内で長期保存食「IZAMESHI」の商品を実際に温めて味わうことができる「IZAMESHI NOW」という特別なサービスを提供しています。これにより、非常食としてだけでなく、普段の食事としてもIZAMESHIの美味しさを体験できます。気に入った商品は店頭で購入することも可能です。テイクアウトも利用でき、特に8:00から11:00まではテイクアウト専用の時間となっています。お子様連れのお客様も歓迎しており、お子様メニューや子供椅子、ベビーカーでの入店が可能など、家族みんなで利用しやすい環境が整っています。また、最大70名程度までの貸切も可能で、様々なパーティーやイベントにも対応できます。ベジタリアン向けのメニューも用意されており、多様な食の志向を持つ人々が共に楽しめるような配慮がなされています。おしゃれな空間で、長期保存食という新たな視点を取り入れたヘルシーで美味しい料理、そして心地よいサービスを提供するレストランとして、銀座での食事の選択肢の一つとなるでしょう。
