東京メトロ千代田線湯島駅から徒歩約1分または2分の場所に位置する「山鶏HANARE」は、地下鉄各線からもアクセスしやすい便利な立地ながら、ビルの7階にひっそりと佇む大人の隠れ家です。JR御徒町駅やJR上野駅からも徒歩圏内にあり、湯島天神下の春日通りに面した視認性の高いビルのため、初めて訪れる方でも比較的容易に見つけられるでしょう。都会の喧騒から一歩離れた落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。
店内はアースカラーを基調とした個性的な空間に、やわらかな照明と木のぬくもりが調和し、リラックスできる雰囲気が演出されています。職人によるアンティークな内装や木目調の設えは、まるで古民家を思わせるような落ち着きがあり、日々の忙しさを忘れさせてくれます。
「山鶏HANARE」は、鮮度と品質にこだわり抜いた国産地鶏を提供する串焼き専門店です。全国各地から厳選した朝〆地鶏を使用し、その日のうちに一本一本丁寧に手刺しで仕込みます。焼きにはこだわりの備長炭を使用し、遠赤外線効果で素材の旨味を最大限に引き出しながら、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げています。看板メニューの一つである白レバーは、貴重な部位を厳選しており、とろけるような食感と濃厚でまろやかな味わいが特徴で、この白レバーを目当てに訪れるファンも少なくありません。数量限定のフォアグラ入りつくねも人気が高く、早々に売り切れてしまうこともあるため、出会えたらぜひ味わいたい逸品です。その他にも、地鶏ももやはごいた、ふりそでといった定番から希少部位まで、様々な串焼きが楽しめます。
串焼き以外にも、こだわりの逸品料理が充実しています。新鮮な野菜を使ったやき野菜やサラダ、地鶏の蒸し鶏ユッケや岩中豚のしゃぶわさなど、素材を活かしたアラカルトメニューも豊富に取り揃えられています。〆には、鶏の旨味が凝縮された〆の親子丼や、注文を受けてから炊き上げる鶏釜飯、濃厚な鶏白湯ラーメンなどが用意されており、最後まで鶏料理を堪能できます。
ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考え抜かれた品揃えです。全国から厳選した地酒や焼酎は120種類以上を取り揃えており、希少な銘柄に出会えることもあります。森伊蔵や百年の孤独といったプレミアムな一杯も用意されており、お好みのお酒とともにこだわりの串焼きを心ゆくまで味わえます。
総席数は27席または28席と、落ち着いた規模感です。お一人様やカップルには、職人の手捌きを間近に見られるカウンター席がおすすめです。ゆったりと寛げるテーブル席やベンチシートも完備されており、様々なシーンに対応できます。また、5名から7名で利用できる窓際の半個室席も用意されており、接待や女性同士の集まりなど、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合に最適です。完全個室もあり、特別な日や重要な会食にも利用できます。店内は全席禁煙のため、料理とお酒の香りを存分に楽しめます。
「山鶏HANARE」では、利用シーンに合わせたコース料理も提供しています。山鶏定番の焼き鳥が楽しめるコースや、特別な日や接待にぴったりの厳選コースなどがあり、価格帯や内容に応じて選べます。20名以上の団体での貸切利用も相談可能で、宴会の内容や予算についても柔軟に対応してもらえます。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners）に加え、PayPayや一部電子マネーも利用可能です。予約をしてからの来店がスムーズでおすすめです。鮮度抜群の朝〆地鶏を使った本格串焼きと豊富な美酒を、洗練された隠れ家空間でゆっくりと堪能できる「山鶏HANARE」は、上野・湯島エリアで上質な時間を過ごしたい方におすすめの一軒です。
