東京都世田谷区松原に位置する「はぐくむ湖畔」は、京王井の頭線 東松原駅から徒歩わずか30秒から1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。 また、羽根木公園からも徒歩3分、新代田駅からは徒歩約7分、世田谷代田駅からは徒歩約10分、梅ヶ丘駅からは徒歩約11〜12分、明大前駅からは徒歩約12〜13分、代田橋駅からは徒歩約17分圏内です。
「食 x 学び x 対話」をコンセプトに掲げるこのコミュニティカフェは、豊かな繋がりを育み、人生に彩りを添える場となることを目指しています。 訪れる人々がいつでも自分らしくいられる「Whole Place」としての役割も担っているとされています。 店内空間は、国際的に活躍する建築家である坂茂氏の設計によるもので、紙管を用いた特徴的なデザインが印象的です。 このデザインは、穏やかで柔らかな雰囲気を作り出し、まるで湖畔にいるかのような落ち着いた心地よさを提供しています。 おしゃれで落ち着いた空間として評価されています。
提供されるメニューは、身体に優しく美味しい食事が中心で、オーガニック素材や無農薬野菜、自家製の発酵調味料が積極的に使用されています。 ヴィーガンに対応したメニューも取り揃えられています。 ランチタイムには、プレートランチやライスボウルがあり、ヴィーガンカツプレート、アボカドマグロ丼、しそのガパオライス、きのこのトリュフクリームパスタなどが一部のメニューとして挙げられており、これらは各1,300円で提供されている情報があります。 自家製スイーツ、オーガニックコーヒー、ハーブティー、自家製ジンジャーエールなども楽しめます。 発酵スパークリングドリンクのコンブチャや、ビール、ハイボール、グラスワインといったアルコール類も提供されています。 ランチ・カフェタイムは通常11:30から18:00まで、夜営業は不定期で18:00から22:00まで実施されることがあります。
店内にはテーブル席やカウンター席があり、合計で21席から24席ほどの席数があります。 一部の情報ではオープンテラス席の存在も示されています。 個室やソファ席に関する情報は見られません。
はぐくむ湖畔では、「食 x 学び x 対話」のコンセプトに基づいた様々なイベントが開催されています。 特筆すべきは、デンマークの「アブサロン」を参考にしているとされる「コミュニティディナー」です。 これは typically 月に2回、金曜日の19:00から21:00に開催され、参加者は創作料理のお任せコースを楽しみながら、対話に精通したファシリテーターのサポートのもと交流を深めることができます。 コミュニティディナーの参加費は大人一人3,500円(税込)で、ドリンクは別途料金となります。 その他にも、カンバセーションカフェやHOTORIの時間といったイベント、世田谷区内にある「はぐくむFARM」での有機野菜の農業体験なども行われています。 また、店舗スペースの貸切利用も可能で、8名から25名程度の規模でのパーティーやワークショップに適しています。 貸切ディナープランも用意されており、人数や形式(着席・立食)に応じた料理(4品または6品)とドリンク付きで、2時間から2.5時間の利用が可能であり、料金は一人あたり3,800円から5,500円まで設定されています。 テイクアウトやデリバリーにも対応しています。 店内では無料Wi-Fiと電源が利用可能です。 乳幼児や未就学児、小学生を含む子供連れでの利用が可能で、ベビーカーでの入店も受け付けています。 ペット同伴も可能です。