東京都杉並区成田東に位置する「魚肴 青天上」は、東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ヶ谷駅から歩いておよそ1分という、非常にアクセスしやすい場所にある居酒屋です。JR中央・総武線 阿佐ヶ谷駅からも徒歩約8分圏内に位置しており、様々な方面からのアクセスに便利です。
このお店の大きな魅力は、毎朝市場から直送される新鮮な旬の魚介類と、千葉県産のブランド鶏である総州古白鶏を用いたこだわりの鶏料理の二本柱で構成される豊富なメニューです。魚料理に関しては、その日の仕入れによって内容が変わる新鮮な刺身が特に評判で、おまかせの盛り合わせは複数人でも十分に楽しめるボリュームがありながら、比較的手頃な価格で提供されています。新鮮な魚介に様々な具材を混ぜて味わう「ばくだん」や、房総半島の郷土料理として知られる「なめろう」、日本酒との相性が抜群な白ハマグリの吟醸酒蒸し、ふっくらと焼き上げられたホッケ焼きなど、魚の旨味を活かした多彩な料理が揃います。魚は注文を受けてから捌くというこだわりがあり、常に最高の鮮度で提供されます。
鶏料理には、厳選された総州古白鶏を使用しており、定番のももや皮、つくねに加え、希少部位を含む串焼きが1本120円から楽しめます。朝締めの新鮮な地鶏を使った刺身は、その鮮度ゆえに味わえる逸品として人気です。また、特製の味噌でじっくりと煮込まれた鶏もつ煮込みや、揚げたてジューシーな唐揚げ、とり天など、鶏肉の美味しさを様々な調理法で堪能できます。使用するタレやドレッシングの多くは自家製というこだわりも感じられます。
ランチタイムも営業しており、特にボリューム満点の「でっかい唐揚げ定食」は人気メニューの一つです。大きな唐揚げが3つも含まれており、食べ応えがあると好評です。ランチメニューは他にも複数の選択肢が用意されています。
ドリンク類の中でも特筆すべきは日本酒の豊富な品揃えです。利き酒師の資格を持つ店主が全国各地から厳選した日本酒が常時25種類以上取り揃えられており、中には希少な限定銘柄もリーズナブルな価格で提供される機会もあるため、日本酒好きには見逃せないお店です。日本酒以外にも、ビール、焼酎、ワインなど幅広い種類のドリンクが用意されています。
店内は木目を基調とした、温かみのある落ち着いた雰囲気です。肩肘張らずにリラックスして食事やお酒を楽しめる居心地の良い空間が広がっています。席数は合計で40席あり、お一人様でも気軽に利用しやすいカウンター席も設けられています。また、グループでの利用に適したテーブル席や、8名から10名程度の人数で利用可能な半個室も完備しています。店内は全席禁煙となっており、一部の席では電源の利用も可能です。お店全体の貸切も可能で、20名から最大50名まで対応できる場合があります。
お店の心遣いが感じられる特別なサービスとして、魚料理、鶏料理の〆にはそれぞれ、魚の旨味が凝縮されたあら汁や、鶏の削り節で丁寧に取られたお吸い物が無料で提供されます。これは、最後の最後まで料理の余韻を楽しんでほしいというお店の想いが込められています。その他、2時間半以上の宴会利用や、誕生日などの特別な日のお祝い・サプライズに関する相談も受け付けているほか、条件によってはドリンクの持ち込みが可能となる場合もあるようです。
予算に関しては、ランチタイムは1,000円前後、ディナータイムは3,000円から6,000円程度の価格帯で利用できると考えられます。不定休のため、来店前に事前に営業日を確認することをおすすめします。過去には様々なメディアでも紹介されており、その料理の質とコストパフォーマンスの高さには定評があります。新鮮な魚とこだわりの鶏料理、そして豊富な日本酒を落ち着いた空間でゆっくりと楽しみたい方に最適な一軒と言えるでしょう。
