東京都多摩市諏訪にある「winetime GIO」は、京王永山駅および小田急永山駅から徒歩圏内に位置する隠れ家的なワインバーです。京王永山駅からは徒歩およそ7分から9分、小田急永山駅からも徒歩およそ7分から8分でアクセスできます。乞田川のほとりに佇む、都会の喧騒から離れた落ち着いた空間が特徴です。
店内はカウンター席のみの全7席というこぢんまりとした造りで、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があります。個室やソファ席はなく、最大予約可能人数も7名となっているため、少人数での利用に適しています。オシャレで落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
「winetime GIO」の大きな魅力の一つは、ワインへの深いこだわりです。特にイタリアワインに造詣が深く、品揃えの約8割をイタリアワインが占めています。グラスワインは常時10種類から20種類ほど用意されており、様々な味わいのワインを気軽に楽しめます。ワインはハンドメイドのグラスで提供され、ソムリエがいるため、ワイン選びに迷った際も相談に乗ってもらえます。また、チャージ料やお通し代、コペルト（席料）はかかりません。ワインを少量ずつ飲み比べできるお得なセットも用意されており、お試し、ベーシック、贅沢といった価格帯で楽しむことができます。グラスワインは990円から提供されています。
ワインとともに楽しめるフードメニューにもこだわりが見られます。星付きイタリアンも認める一流店御用達のハムや、老舗チーズメーカーや人気のチーズショップから仕入れたチーズなどが提供されており、ワインとのペアリングを楽しむことができます。ハムとチーズの盛り合わせは、食べ比べができるため特におすすめです。これらのハムやチーズ、さらにはチョコレートやコーヒー豆はテイクアウトや購入も可能です。メニューに関する詳細な価格帯は一部の情報となりますが、ハム＆チーズアソートは2,800円といった情報があります。
ランチタイムも営業しており、昼からワインを楽しむことも可能です。ランチの予算は1,000円から1,999円程度、ディナーは5,000円から5,999円程度が目安となるようです。支払いには各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や交通系電子マネーが利用できます。
全席禁煙となっており、喫煙はできません。専用駐車場はありませんが、徒歩1分の場所にコインパーキングがあります。お子様連れでの入店も可能で、乳児から小学生まで利用できますが、お子様用の椅子やお料理の用意はないため、必要な場合は持ち込みが必要です。また、店内の商品にお子様が触れないよう十分注意が必要で、過失による損失が生じた場合は代金を請求される場合があるため留意が必要です。
「winetime GIO」は、厳選されたワインとこだわりのフードを落ち着いた空間でゆっくりと味わいたい方にぴったりのワインバーです。ソムリエによるサービスやチャージ料がかからない点も魅力と言えるでしょう。
