東京都北区上十条に位置する「A1肉骨茶（エーワンバクテー）」は、マレーシアの国民食として親しまれている肉骨茶（バクテー）の専門店です。JR埼京線十条駅北口から徒歩約1分というアクセスしやすい場所にあり、駅の改札を出て右に進み、「プチロード」に入ってすぐの左側角に位置しています。周辺には東十条駅や板橋本町駅もあり、様々な方面からのアクセスが可能です。
肉骨茶とは、豚のスペアリブなどの骨付き肉をニンニクや多様な漢方、スパイスと共にじっくりと煮込んだ、滋味深い薬膳スープ料理です。滋養強壮にも良いとされており、体の内側から温まるため、特に寒い時期には嬉しい一品です。A1肉骨茶では、マレーシアの大手スパイスメーカー「A1社」と提携しており、日本人向けに厳選された18種類の薬膳をブレンドしたオリジナルのスパイスを使用しています。これにより、本場の味を再現しつつも、漢方特有の強い香りを抑え、初めてバクテーを食べる方でも親しみやすい、まろやかで奥深い味わいを実現しています。スープは「あっさり」と「濃厚」の2種類を基本に、店舗独自の「コク旨味噌」や「炙りバクテー」といったバリエーションも提供されているようです。
メニューの中心となる肉骨茶は、スペアリブなどの肉の量を選ぶことができます。例えば、手軽に楽しめる量のものから、しっかりと食べたい方向けに増量されたものまで用意されています。単品での注文はもちろん、ご飯や小鉢、デザートなどが付いたお得なセットメニューも提供されており、ランチタイムにはスープやごはんのおかわりが可能な場合もあるようです。価格帯は、バクテーのサイズやセット内容によって異なりますが、1,000円台を中心に提供されているメニューが多い印象です。その他にも、バクテーのスープを使ったカレーやラーメン、バクテー肉まんなど、バクテーをアレンジしたユニークなメニューも楽しめるようです。パクチーや揚げパン、味付け玉子、さらには丸ごと薬膳に漬け込まれた特製のにんにくなど、お好みに合わせて様々なトッピングを追加することも可能です。ドリンクメニューも用意されており、ビールやハイボール、パクチーモヒートといったアジア料理に合うものが揃っています。複数人で訪れる際には、コース料理の利用も可能なようです。
店内は、1階にカウンター席、2階にテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。総席数は情報によって異なりますが、最大で20名程度、2階席も利用すればより大人数の利用も可能になるという情報も見られます。貸切での利用も受け付けている場合があるため、各種宴会やパーティーなどにも対応できる可能性があります。個室は設けられていないようです。落ち着いた空間で、マレーシアの雰囲気を味わいながらゆっくりと食事を楽しむことができます。
A1肉骨茶では、店舗での飲食だけでなく、手軽に自宅でバクテーを楽しめるよう、店頭に24時間購入可能な冷凍バクテーの自動販売機を設置しているという特徴的なサービスも行っています。また、特別な日のお祝いやサプライズの相談も可能なほか、スポーツ観戦やプロジェクターの利用もできるという情報もあり、様々なシーンでの利用に対応できるようです。本格的ながらも食べやすいマレーシアの薬膳スープ「肉骨茶」を求めて、地元の方々はもちろん、遠方から訪れるファンもいるようです。
