東京都渋谷区西原に位置する「サンフォコン」は、代々木上原駅北口2から徒歩わずか1分、あるいは2秒と表現されるほどの至近距離にあります。代々木八幡駅や代々木公園駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい立地です。駅からの道順は、代々木上原駅北口2を出てエスカレーターで降り、三菱UFJ銀行とサンマルクカフェさんの脇の階段を下りて横断歩道を渡るとすぐに見つかります。
このレストランは、ジビエ料理とワインを主軸にしたフレンチビストロです。クラシックなフランス料理の技法を基盤としつつ、厳選されたジビエ食材の個性を活かした独創的なアレンジや、見た目にも美しい盛り付けで料理を提供しています。狩猟免許を持つシェフが、高タンパクで低脂肪な天然のジビエを、その魅力を最大限に引き出すように調理。ジビエ特有の風味が苦手な方でも美味しく楽しめるような工夫がされています。ジビエだけでなく、旬の魚介類もメニューに取り入れられています。使用される食材は、一部の海外産を除き、国産の天然肉や野菜が中心で、料理やソース、デザート、パンに至るまで全て店内で手作りされています。落ち着いた雰囲気でありながらカジュアルさも持ち合わせており、デートや記念日での利用にも適しています。
提供されるのは主にコース料理で、ディナーの予算目安は1万円台後半となることが多いようです。コース内容は季節や仕入れによって変わりますが、過去にはキジ肉を使ったユニークなパスタ料理、濃厚な鹿レバーのパテ、彩り豊かな旬野菜の一皿、猪や尾長鯛などのメインディッシュ、そして手作りのデザートやパンなどが提供されています。提供されているコースには、料理との相性を考え抜かれたワインのペアリングも用意されており、ジビエとワインのマリアージュを存分に楽しむことができます。現在、ランチ営業は行っていないとの情報があります。
店内には全16席が設けられており、シェフの調理風景を間近で見られるカウンター席が8席、ゆったりと食事ができるテーブル席が2卓（4名掛け）があります。また、4名から8名まで利用可能な扉と壁付きの個室も1室完備されています。一部情報ではソファ席の存在も示唆されています。
予約はネットからの手続きが推奨されており、電話での予約は基本的に受け付けていません。ただし、予約時間の変更など緊急の場合に限り、指定の時間帯（12時から16時）に電話での問い合わせが可能です。その他の一般的な問い合わせについては、LINEやInstagramのダイレクトメッセージを通じて24時間受け付けています。支払方法としては、各種クレジットカード（VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系IC, iD, QUICPayなど）、主要なQRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAYなど）が利用可能です。また、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、こちらは公式ホームページからの事前予約制となっています。特別な利用として、店舗の貸切も相談可能で、営業時間外や6名以上の利用についても柔軟に対応できる場合があるため、直接DMで問い合わせてみることができます。適格請求書、いわゆるインボイス対応の領収書発行も可能です。お会計時には、ディナータイムには別途サービス料が10%加算されます。
