東京都練馬区豊玉北に店を構える「PASTA DAINER PITANGO（ピタンゴ）」は、練馬駅からアクセスしやすい立地にあるイタリアンレストランです。西武池袋線、都営大江戸線、東京メトロ副都心線が乗り入れる練馬駅からは、出口にもよりますが徒歩1分から2分程度で到着できる距離にあり、非常に便利です。都営大江戸線練馬駅のA2口からも徒歩2分とアクセスしやすいです。近隣には桜台駅や豊島園駅もありますが、練馬駅からの利便性が高いと言えるでしょう。
「枠にとらわれないものづくり」をコンセプトに、PASTA DAINER PITANGOではフレンチをベースにした独創的な料理を提供しています。料理の根幹をなすブイヨンは、鶏や甲殻類、野菜、昆布、鰹など、多岐にわたる素材からそれぞれ丁寧に抽出されており、これらのブイヨンを活かした自家製ソースが、様々な料理の味わいを引き立てています。
特に注目すべきはパスタで、老舗の製麺所が手掛ける低加水パスタフレスカ（生麺）を使用しています。この生麺は、日本の多くの方に好まれるもちもちとした食感が特徴で、特にキタッラという種類のパスタが楽しめます。自家製のダシやソースと組み合わせることで、素材本来の味が生きた一皿が提供されています。パスタメニューは豊富で、定番の味わいから、和や中華のエッセンスを取り入れた個性的なものまで、「STANDARD＆UNSTANDARD」として40種類以上が用意されているとの情報もあり、訪れるたびに新たな味に出会える期待感があります。
食材へのこだわりも強く、畑からわずか5分ほどの距離で採れた練馬産の天然露地野菜を積極的に取り入れています。年間を通じて60種類以上の旬の野菜を使用しており、鮮度を重視した野菜本来の味を大切にしています。また、食材のロスを減らすための工夫も行われており、例えば人参や大根、カブの葉なども料理に活用するなど、生産者が丹精込めて育てた野菜を余すところなく使い切るという意識がうかがえます。都内では珍しい、糀屋三郎右衛門の味噌を使用している点も、食材へのこだわりを示す一つと言えるでしょう。
メニューの楽しみ方としては、まず季節の練馬野菜を使ったサラダをはじめとする新鮮な前菜や、その日の仕入れによって内容が変わる黒板メニューから選ぶのがおすすめです。豊富なラインナップのボトルワインと共にこれらの前菜を味わった後、〆としてこだわりのパスタを楽しむスタイルを提案しています。口コミでは、パスタはもちろんのこと、タコのガルシアやアボカドとチーズのグラタンも美味しいと評判です。また、イカスミスパゲッティが生臭さがなく、程よいこってり感が美味しいという声も見られます。ドリンクメニューも充実しており、ビールやワイン、カクテルなど幅広く取り揃えられており、特にワインやカクテルにはこだわりが感じられます。フルーツビールを提供しているという情報もあります。
店内の総席数は20席で、お一人でも利用しやすいカウンター席と、複数人での利用に適したテーブル席が設けられています。個室の用意はありません。店内はおしゃれな雰囲気でありながらもカジュアルで、落ち着いて食事を楽しめる空間です。友人との気軽な食事にも、ゆっくりと過ごしたい特別な日にも対応できそうです。また、スポーツ観戦が可能な設備があるという情報も見られます。
予約については、ランチタイムの予約は受け付けていませんが、ディナータイムは19時までの入店に限りネットでの予約が可能です。テイクアウトも可能なので、お店の味を自宅で楽しむこともできます。誕生日などの特別な日には、お祝いやサプライズの相談にも応じてもらえるようです。まとまった人数での2時間半以上の宴会にも対応しています。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯）が利用できるほか、WAON、Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayといった電子マネーや、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）、COIN+などのQRコード決済にも幅広く対応しており、多様な支払い方法が選択可能です。店内では無料Wi-Fiが利用でき、電源の利用も可能なので、食事をしながらスマートフォンなどの充電をすることもできます。子連れでの利用も可能なため、家族で気軽に訪れることもできるでしょう。
PASTA DAINER PITANGOは、練馬駅からアクセスしやすい立地で、フレンチの技法を取り入れた自家製ソースともちもち食感の生パスタ、そして練馬産の新鮮な野菜を活かした料理が楽しめるイタリアンレストランです。こだわりの食材と調理法による美味しい料理を、アットホームでありながらおしゃれな空間で、様々なシーンに合わせて利用できる魅力があります。
