中目黒駅から徒歩約4分または徒歩約6分の山手通り沿いに位置する「flour+water（フラワーアンドウォーター）」。 小麦粉と水にこだわり、人気のパンを提供するベーカリーカフェです。 時間帯によって異なる業態として営業しており、ベーカリーカフェ、パンブランチ、ティータイム、イタリアンバルといった形で変化します。 特にパンブランチが人気で、週末には行列ができることもあります。
店内にはドライフラワーが飾られており、アンティーク調のおしゃれな空間が広がっています。 全席禁煙で、総席数は40席です。 個室やソファ席、座敷、掘りごたつ、カウンター席はありません。
メニューの中心はこだわりのパンです。中でも「100 One Hundred Bakery」の「純生食パン」は、小麦粉100に対して水分量100という高加水で、ほんのりとした甘みとしっとりふわふわな食感が特徴で人気を集めています。 「天使のクロワッサン」も人気メニューの一つで、サクサクとした食感とバターの風味が楽しめます。 その他、バケットやライ麦パン、クロックマダム、オープンバケットサンドなど様々な種類のパンが提供されています。 イタリアンのシェフ手作りのお惣菜とパンを組み合わせたメニューも楽しめます。
ブランチタイムには、選べるパンとスープまたはサラダ、少なめパスタがセットになったメニューがあり、ティーフリーシステムも利用できます。 ティーフリーでは、約20分に一度フレーバーの異なる紅茶が提供されるサービスがあります。 食べきれないパンは持ち帰りも可能です。 テイクアウト用のパンも店頭に並んでいます。
支払い方法としては、クレジットカード（VISA, マスター, アメックス）、電子マネー（楽天Edy, Suica, PASMO, ICOCA）が利用可能です。QRコード決済は利用できません。 ネット予約はホットペッパーグルメや食べログ、Rettyなどで可能な場合もありますが、時間帯によっては予約不可の場合もあります。 詳細は各サイトで確認することをおすすめします。子供連れでの利用も可能です。
