渋谷ストリーム エクセルホテル東急の4階に位置する「バー＆ダイニング TORRENT（トレント）」は、渋谷駅から直結という抜群のアクセスを誇ります。東急東横線・田園都市線、東京メトロ半蔵門線・副都心線の渋谷駅C2出口から直接アクセス可能で、JR渋谷駅の南改札からも徒歩約3分と非常に便利です。
「ストリーム（小川・せせらぎ）と刺激（料理・お酒・音楽・人）が感じられるBar＆Dining」をコンセプトに掲げ、新しい流れや価値、トレンドを生み出すことを目指しています。 アートや音楽、映像が融合したおしゃれで落ち着いた空間が特徴で、都会の喧騒を忘れさせるような雰囲気の中で食事やお酒を楽しむことができます。 ホテルのフロント・ラウンジともシームレスに繋がる開放的な空間です。
料理は、フレンチの手法を用いて日本を表現した「ネオビストロ料理」を提供しており、彩り豊かで見た目にも美しいメニューが揃います。 四季折々の国産食材を厳選し、ライブ感あふれるオープンキッチンで調理される料理は、フレンチでありながら箸が用意されているなど、フランクなスタイルも魅力です。 モーニングからランチ、ティータイム、ディナー、バータイムと一日を通して様々なシーンで利用できるオールデイダイニングです。 メニューには、生ハム食べ放題付きのコースや季節のアフタヌーンティー、トリュフパスタ、富士高原どりのロティなどが過去に提供されています。 朝食は選べるメインディッシュとビュッフェ形式で提供されており、カラフルなミニトマトなど新鮮な食材を楽しむことができます。 ランチタイムにはハーフビュッフェとメインのセットやコース、ディナータイムには多彩なコース料理が用意されています。 ドリンクメニューも豊富で、ソムリエ厳選のワインやスタイリッシュなカクテル、日本酒、焼酎なども楽しめます。
店内はダイニングエリアとバーエリアに分かれており、総席数は91席です（ダイニング66席、バー25席）。 落ち着いた空間には、席が広いソファ席やカウンター席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気です。 完全個室はありませんが、ダイニングエリアを貸切で利用することは可能です。 全席禁煙ですが、同フロアに喫煙所があります。
特別なサービスとしては、記念日のメッセージプレート対応や、特定の期間にショートフィルムの上映、オリジナルカクテルの販売などが過去に行われています。 子連れでの利用も可能で、キッズカトラリーやキッズメニュー、ベビーカーでの入店に対応しており、離乳食の持ち込みも可能です。 また、ソムリエがいるため、料理に合わせたワイン選びなどの相談も可能です。
