東京都八王子市小門町に位置するDOURAKUDA kitchenは、JR八王子駅北口より徒歩約20分、JR西八王子駅北口より徒歩約10分の場所に佇む隠れ家のような飲食店です。本郷横丁バス停からもほど近く、アクセスしやすい立地です。平田ビルの1階にあり、緑色の可愛らしい看板が目印となっています。
このお店は「季節を食べる」をモットーに掲げ、国産や天然素材にこだわった手作り料理を提供しています。特に契約農家や八王子産の旬の野菜をふんだんに使用しており、訪れる人々の身体が喜ぶ健康的な美味しさを追求しています。薬膳アドバイザーの資格を持つオーナーが考案した、スパイスや薬膳食材を調合した身体に優しいメニューも特徴の一つです。素材本来の味を引き出すシンプルな調理法で、毎日食べても飽きない味を目指しています。
メニューは日替わりで提供されており、毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介類や旬の食材を使った料理が楽しめます。本日のお刺身盛り合わせや、国産豚と季節野菜をさっと蒸したヘルシーなせいろ蒸し、薬膳を取り入れた鶏モモの薬膳から揚げなどがあります。その他、自家製ピクルス、いちごとフルーツのブッラータ、お魚のカルパッチョ、黒毛和牛のローストビーフ、バウムクーヘンのフレンチトースト風といった魅力的な洋食メニューも提供されています。フルーツを料理に取り入れるのも特徴で、チーズやワインとの相性も良いと評判です。八王子ナポリタン倶楽部の認証店でもあり、八王子野菜とフレッシュトマトを使用したごろごろ野菜のナポリタンも味わえます。ドリンクメニューも豊富で、料理に合わせたワインや厳選された日本酒、ノンアルコールドリンクも用意されています。席料として500円がかかりますが、コースを注文の場合は不要です。
店内には、料理をしている様子を見ながらスタッフとの会話が楽しめるカウンター席と、グループや家族連れに適したテーブル席が用意されています。小さなお店ながらも、アットホームな雰囲気の中でゆったりと食事やお酒を楽しむことができます。席数には限りがあるため、事前の予約が推奨されています。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。キッズスペース付きの席も完備されており、小さな子ども連れでも利用しやすい環境です。また、酒屋も併設しており、気に入ったワインなどを購入することも可能です。貸切での利用も相談可能です。
DOURAKUDA kitchenは、新鮮で安心な食材にこだわり、一品一品丁寧に作られた料理を、アットホームな空間で楽しめるお店です。健康に配慮したメニューや豊富なドリンク、そして温かいサービスが、訪れる人々にとって心地よい時間を提供しています。
