東京都江戸川区西葛西に位置する「魚八 西葛西」は、東京メトロ東西線西葛西駅から徒歩約1分のメトロセンター1番街というアクセスしやすい立地にある居酒屋・海鮮料理店です。駅からの距離が近く、雨の日でも濡れることなくアクセスできるという利便性も持ち合わせています。
店は、店長自らが毎朝豊洲市場で目利きして仕入れる鮮魚を使った料理を自慢としており、「最高の海の幸で皆に笑顔を届けたい」というコンセプトのもと、リーズナブルな価格で提供しているとしています。 店構えは上品で、中に入ると木材を基調とした落ち着いた和空間が広がっており、ゆったりと食事やくつろぎの時間を過ごせるような内装となっています。 調理場を囲むようなL字型のカウンター席やテーブル席が用意されています。
ランチメニューには、日替わり定食、海鮮丼定食、焼き魚定食、煮魚定食、よくばりフライ定食、チキン南蛮定食などがあり、うなぎ蒲焼丼定食を除いて1,100円（税込）で提供されています。 ランチタイムは11:30から14:30まで（ラストオーダー14:00）です。 ディナータイムは17:00から22:30まで（ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:00）となっており、平均予算は約4,000円とされています。 定休日は木曜日ですが、木曜日が祝日の場合は営業しています。
豊富な種類のドリンクも用意されており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみも提供しています。 コース料理もあり、2時間の飲み放題付きで魚八名物を含む料理が楽しめるコースなどが用意されています。 食べログやホットペッパーグルメ、Yahoo!マップからネット予約が可能です。 また、テイクアウトメニューも提供しており、焼き魚弁当や煮魚弁当、海鮮丼、よくばりフライ弁当など様々なお弁当や一品料理、自家製スイーツなどを持ち帰ることも可能です。 自家製明太メカブやだし巻き卵、鶏の唐揚げなどもメニューにあります。 新鮮な刺身の盛り合わせも提供しており、一人前から三人前まで用意されています。
お昼時には地元の人々が多く来店しており、地域に根ざしたお店であることがうかがえます。 実名ユーザーの口コミもRettyなどに寄せられており、料理やお酒の美味しさについて言及されています。 ただし、混雑時には料理の提供に時間がかかる場合があるという声もあります。
