銀座羊屋 はなれは、東京都中央区銀座3-8-8の太朗坊ビル1Fに位置する網焼きジンギスカン専門店です。地下鉄銀座駅のA12番出口から徒歩約2分、都営浅草線東銀座駅のA8番出口から徒歩約2分、JR有楽町駅からも徒歩約8分と、各方面からのアクセスが良い場所にあります。
この店舗は、「羊肉独特の臭みが全く無い、牛より柔らかく美味しい、誇り高い究極のラム肉網焼きジンギスカン専門店」をコンセプトに掲げています。 厳選された新鮮な生ラム肉のみを使用し、独自の仕込み方法でラム肉特有の臭みを取り除き、肉を熟成させているのが特徴です。 職人が一枚一枚丁寧にカットした肉は、特製塩タレに漬け込まれ、最も新鮮な状態で提供されます。 軽く炙る程度で食べられるほどの鮮度を誇ります。
メニューには、一番人気の「羊屋セット」や「羊屋はなれセット」といったお得なセットメニューがあります。 「羊屋セット」はお一人様2,838円（税込）で、ネギ塩ラム肩ロース、柔らかモモロース、ラムチョップ、北海道産ラムソーセージが含まれます。 「羊屋はなれセット」はお一人様2,398円（税込）で、網焼きのネギ塩ラム肩ロースと柔らかモモロース、巻き野菜＆薬味に加えて、ジンギスカン鍋で提供されるホルモンうどんがセットになっています。 その他、単品メニューとして人気の「ラムのたたき」（1,045円 税込）や「ラムチョップ」（605円 税込）、特上ネギ塩ラム肩ロース（1,320円 税込）、厚切りラムモモロース（1,045円 税込）、特上ラムタン塩（1,045円 税込）などがあります。 北海道の牧場から直送される新鮮なラムレバー、ラムミノ、ラムハラミ、ラムハツといった希少部位や、ラム脳みそ、ラム皮（カバ）などの珍味も数量限定で提供されることがあります。 コース料理も用意されており、「羊屋雅（みやび）コース」（飲み放題2時間付き 7,690円 税込）や「羊屋『極（きわみ）』コース」（飲み放題2時間付き 6,590円 税込）などがあります。 ランチタイムの平均予算は〜999円、ディナータイムの平均予算は4,000円〜5,000円程度です。
店内にはテーブル席のほか、個室や掘りごたつ席も用意されており、様々なシーンで利用できます。 2名用、4名用、6名用の個室があり、接待や宴会にも適しています。 掘りごたつ席は最大20名まで収容可能です。 座席数は合計36席です。
特別なサービスとして、愛犬と一緒に食事ができる半個室席が用意されているという情報があります。 また、飲み放題付きのコースでは、30分ごとに500円で飲み放題の延長が可能です。
銀座羊屋 はなれは、銀座駅からのアクセスの良さ、臭みが少なく柔らかい高品質なラム肉、豊富なメニュー、そして個室やペット同伴可能な席といった多様な座席タイプを備えており、様々なニーズに対応できるジンギスカン店として利用されています。
