ホテルメトロポリタンの2階に位置する「四季彩茶寮 旬香」は、JR池袋駅メトロポリタン口から徒歩約1分、池袋駅西口からは徒歩約3分というアクセス至便な場所にあります。日本の伝統美を現代風にアレンジした空間で、素材本来の旨みを活かした炙り、炭火焼き、そして鉄板焼きの料理を堪能できるレストランです。広々として開放感のあるダイニングスペースに加え、個室も完備されており、様々なシーンに合わせて利用できます。オープンキッチンに面したカウンター席では、料理人の躍動感あふれる調理風景を目の前で楽しむことができます。また、温かみのあるナチュラルトーンを基調とした落ち着いた雰囲気も魅力の一つです。
料理長が厳選した旬の食材を使用しており、季節ごとに異なる特別メニューも提供されています。ランチタイムには人気の「四季彩ランチ デザートビュッフェ付き」が用意されており、前菜、サラダ、選べるメインディッシュに加えて、パティシエ特製のデザートをビュッフェ形式で楽しめます。デザートビュッフェでは、鉄板で仕上げる出来立てのパンケーキや、小菓子、ゼリー、焼き菓子など数種類のデザートが並びます。メインディッシュは、炭火焼きや鉄板焼き、天麩羅など複数の中から好みに合わせて選択可能です。例えば、ある期間には旬の五三竹の炭火焼きや丹波あじわいどりの照り焼き、また別の期間にはシルクスウィートの炭火焼きや越の鶏の照り焼きといった月替わりのメニューが登場します。ランチの価格帯は四季彩ランチ デザートビュッフェ付きが3,200円から利用でき、選ぶメインディッシュによって料金が異なります。ディナーでは、旬の食材を贅沢に使用した四季彩コースなどが提供されており、価格帯は7,000円からとなっています。特定のコースでは、乾杯用ドリンクやメッセージプレート付きのプランも用意されており、女子会やお祝い事での利用にも適しています。アラカルトメニューも豊富に揃っており、造り三種盛り合わせや天婦羅の盛り合わせ、国産牛サーロインの鉄板焼きなどが提供されています。食事に合わせて楽しめる日本酒や焼酎、ワインなども各種取り揃えられています。
店内にはテーブル席、カウンター席、そして個室があり、用途に応じた席を選ぶことができます。特にカウンター席は、料理人が目の前で調理する様子を見ながら食事ができるライブ感が魅力です。個室の利用には別途料金がかかる場合があります。サービス料として表示料金に13%が加算されます。毎週日曜日のディナーと毎週月曜日は定休日ですが、月曜日が祝日の場合は日曜日は終日営業し、月曜日が休みとなるなど、時期によって営業時間が変更される場合があります。最新の営業時間については、事前に店舗への確認が推奨されます。
