新橋駅烏森口から徒歩約3分、地下鉄銀座線新橋駅から徒歩約3分、都営三田線内幸町駅からは徒歩約3分の場所に位置する「快」は、杉田ビルの1階に店を構えるダイニングバーです。新橋の裏通りにひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気で、創業から25年以上の歴史を持つ落ち着いた空間が広がっています。店内は和のテイストを取り入れた和モダンな空間で、暖色の間接照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。桜の一枚板を使用したカウンター席は高級感があり、お一人様やデートにも適しています。気さくなマスターとの会話を楽しむこともできます。また、最大8名まで利用可能な掘りごたつ式の半個室も完備されており、周囲を気にせずゆっくりと過ごしたい場合や、親族の集まり、会社の同僚との歓送迎会、友人との集まりなど様々なシーンで利用できます。貸切も可能で、最大30名まで対応できます。
料理は、毎朝築地で仕入れる新鮮な魚介類や肉を使用した日本料理や創作料理が約30種類あります。特に毎日仕入れるという全国各地の旬の極上牡蠣や、築地を知り尽くした店主が仕入れる魚介類が自慢とされています。名物料理としては、鮪しっぽのオーブン焼きなどがあります。ドリンクメニューも豊富で、アサヒビール公認の「樽生名人」が入れるビールや、月替わりの限定日本酒、約250本にも及ぶワイン、焼酎、地酒、カクテルなど、お酒の種類も充実しています。料理に合わせてマスターが厳選した日本酒を楽しむこともおすすめです。食事をしっかりと楽しみたい方にも、お酒を中心に楽しみたい方にも満足できる品揃えです。
コース料理も用意されており、旬の食材をふんだんに使用した飲み放題付きの贅沢なコースや、魚介尽くしコースなどがあります。宴会予算は食事のみで4000円から、ディナーの平均予算は5000円から7000円程度です。営業時間は月曜日から土曜日、祝前日、祝後日が17:00から24:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーは23:00です。土曜日は不定休の場合があります。定休日は日曜日と祝日です。
お店のこだわりとして、温かみのある和空間、厳選された日本酒や焼酎、そして旬の食材を挙げられています。アサヒビール公認の樽生名人が注ぐビールは泡がきめ細かいと評判です。喫煙が可能となっており、クレジットカードも利用できます（一部利用できないカードがある場合もあります）。新橋エリアで落ち着いた雰囲気の中、美味しい料理と豊富な種類のお酒を楽しみたい場合に選択肢の一つとなるでしょう。隠れ家のような空間で、ゆっくりと大切な人との時間を過ごしたり、気の知れた仲間と語り合ったりするのに適したお店です。
