JR神田駅南口より徒歩約3分、または西口より徒歩約3分、東京メトロ丸ノ内線大手町駅A2出口からも徒歩約5分というアクセスの良い立地に位置する「Sakeria BANCO（サケリア バンコ）」は、トーセイホテルココネ神田の1階にあるバルスタイルの居酒屋です。ガラス張りのオープンなエントランスが特徴で、気軽に立ち寄りやすい雰囲気を醸し出しています。店内に入ると、モザイクタイルがあしらわれたおしゃれな空間が広がり、暖かみのある照明が心地よい癒しの時間を提供しています。外から見えるワインボトルのディスプレイも目を引き、落ち着きがありながらも洗練されたデザインが訪れる人々を魅了します。カウンター席は一人でもゆっくりと過ごしやすく、テーブル席は友人や同僚との利用に適しており、さらにソファ席も用意されているなど、様々なシーンに対応できる席構成となっています。席数は合計30席あり、テーブル席は7卓で25名、カウンター席は8席を収容可能です。最大予約可能人数は着席時35名、立食時45名まで対応できるとされています。
「Sakeria BANCO」のコンセプトは、和と洋に囚われない旬の惣菜や鮮魚、野菜と、厳選されたワインや日本酒を美しく嗜む「美葡萄美酒」にあります。ワインソムリエの店主が国内外からセレクトしたこだわりのワインをはじめ、全国各地から取り寄せた地酒、さらには自家製サワーなど、幅広いジャンルのお酒が豊富に揃えられています。これらの豊富なドリンクと共に楽しめるのが、四季折々の素材を活かした独創的な和洋創作料理です。特に、旬の素材を使った「アテの盛り合わせ」は、彩り豊かで見た目にも美しく、しっかりとした味わいが楽しめると評判です。料理は日本酒やワインとのペアリングを考慮して作られており、お酒と共に料理の味わいをより一層深める工夫が凝らされています。おすすめメニューとしては、「Let’s Start BANCO セット（ドリンク1杯+アテ2種）」や「お好きなワイン3種飲み比べセット」、「お好きな日本酒3種飲み比べセット」、「本日のアテ盛り合わせ 5種または9種」などが例として挙げられています。これらのアテメニューに加え、おつまみだけでなく夜定食といったしっかりとした食事メニューも提供されており、仕事帰りの一杯から食事まで、様々なニーズに応えています。
営業時間については、月曜日から土曜日の夕方16時から深夜帯にかけて営業しているという情報が多く見られますが、詳細な営業時間は変動する可能性もあるため確認が必要です。定休日については、日曜日や祝日を定休とする情報や不定休とする情報が見られます。平均予算はディナータイムで5,000円から6,000円程度となることが多いようです。特別なサービスとして、トーセイホテルココネ神田に宿泊しているお客様限定でワンドリンクサービス券が提供されているという情報があります。大人のカジュアル酒場として、美味しいお酒とそれに寄り添う旬の料理を落ち着いた雰囲気の中で楽しめる一軒と言えるでしょう。
