JR山手線恵比寿駅の東口改札から恵比寿ガーデンプレイス方面へ徒歩約3分、またはJR埼京線恵比寿駅東口から徒歩3分の場所に位置する「Bar スロンチャ」は、池田聖徳ISビルB1Fにあります。東急東横線代官山駅からも徒歩13分、JR山手線目黒駅からは徒歩16分と、複数の駅からアクセス可能です。ビルの地下へ降り、「かくし扉」のような入口を抜けると、都会の喧騒を忘れるような幻想的でラグジュアリーな空間が広がっています。
店名の「スロンチャ」は、アイルランドのゲール語で「乾杯」を意味し、「たくさんの方が乾杯を交わし、幸せなひとときを過ごしてほしい」という願いが込められています。 このバーのコンセプトは「西洋のサロン」であり、店内のインテリアは全て海外から買い付けた特注品で揃えられています。アートギャラリーが運営していることもあり、壁には絵画が飾られ、おしゃれで落ち着いた空間を演出しています。
メニューはイタリアンをベースとしたフードと、豊富なドリンクを取り揃えています。手軽な軽食から、自家製ソースのパスタやシチューなどのお食事メニューまで用意されています。パスタでは、リングイーネ ずわい蟹のトマトクリームや、濃厚カルボナーラ、スパゲッティ ペペロンチーノ シチリア風などがあります。 ブルスケッタや自家製ピクルス、スペイン産生ハムなどの前菜も提供しています。 ドリンクは、厳選されたワイン、ウイスキー、ブランデーなどの洋酒に加え、カクテルやドラフトビール（ヱビス）など多彩な種類が揃っています。 また、新鮮なフルーツを使用したメニューも用意されており、メニューにないものでも相談に応じてくれることがあります。 価格帯は、ディナーの平均予算が3000円から4000円程度、ランチは1000円以下と比較的リーズナブルに設定されています。チャージ料やサービス料はかかりません。
総席数は30席から38席で、カウンター席とテーブル席があります。 個室はありませんが、15名から貸切での利用が可能で、最大40名まで収容できます。 貸切パーティー向けの飲み放題付きコースも用意されています。 喫煙に関しては分煙となっており、テラスに喫煙所があります。 東横イングループの福利厚生施設としての側面もあり、一般のお客様だけでなくグループ会社のスタッフも利用しています。
