東京都港区南青山に位置する「こりょーりや ふき」は、東京メトロ銀座線 外苑前駅から徒歩約2分、東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営大江戸線の青山一丁目駅からは徒歩約6分から7分程度の場所にあります。周辺には乃木坂駅もあり、こちらも徒歩圏内です。店舗は平野ビルの1階または102に位置しているようです。
このお店は、元ヨガインストラクターという異色の経歴を持つ女将が一人で切り盛りする小料理屋です。健康的にお酒を楽しむことをコンセプトに掲げ、日本人に馴染みのある味付けで、毎日でも食べたくなるような日替わりメニューを提供しています。女将の出身地である北海道から仕入れた魚介類も用意されており、お酒と共に色々なものを少しずつ楽しみたいというニーズに応えています。一人でも気軽に立ち寄れる温かい雰囲気が特徴です。
提供される料理は日替わりのおばんざい料理が中心で、添加物の少ない調味料を使用した野菜たっぷりの手料理が楽しめます。ヘルシーなメニューが健康志向の方におすすめとされています。メニューはコースが中心で、ある利用者の口コミによると「前菜3種とメイン3品のコース」が4,400円で提供されており、リーズナブルに満足できるとの声があります。このコースでは、一手間かけられた前菜3種と、ラム、豚大根、牛のたたきといったメイン3品などが提供された例があります。その他、ホットペッパーグルメには「前菜３種コース」（1,650円）、「前菜３種とメイン１品コース」（2,450円）、「前菜３種とメイン２品コース」（3,250円）、「前菜３種とメイン３品コース」（4,050円）といったコースメニューが掲載されています。グランドメニューはなく、季節ごとの美味しい食材が厳選されています。お料理とそれに合わせたお酒のペアリングも提案されています。飲み物としては、日本酒が常時10種類以上、ワインは赤・白・泡合わせて25種類以上、その他生ビール、瓶ビール、焼酎、サワー類、ソフトドリンクなど豊富に取り揃えられています。五島列島の小さな蒸留所で造られる椿の実などをキーボタニカルとした国産ジン「ゴトジン」も提供されており、ソーダ割りが食事によく合うと評判です。常連客には〆のしじみ汁が定番となっているようです。
店内はカウンター席が6席、テーブル席が3卓のこじんまりとした空間です。合計で12名程度が収容できるサイズ感です。個室の情報は見当たりませんでした。内装は間接照明と木のぬくもりが感じられる、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気です。BGMは客の声が心地よく響くアットホームな空間で、周りを気にせず会話に集中できると評されています。
予約は電話にて受け付けています。貸し切りも可能で、その場合は最低8万円以上の利用が目安となるようです。PayPayでの決済に対応しています。定休日は土曜日、日曜日、祝日ですが、事前に相談すれば営業可能な場合もあるようです。営業時間は月曜日から金曜日、祝前日の17:30から23:00までとなっています。ランチ営業については情報が少ないですが、ツクツクグルメの記載では11:30から23:00（中休みあり）となっているため、時間帯については事前に確認することをおすすめします。お通しはありません。テイクアウトが可能であるという情報も見られます。
