東京都板橋区大谷口北町に店を構える「江戸金金太郎鮨 本店」は、東京メトロ有楽町線および副都心線の小竹向原駅から徒歩およそ9分から10分ほどの距離に位置しており、宮ノ下商店街の入口にあります。店舗近くには有料の駐車場も利用可能で、電車でも車でもアクセスしやすい環境です。
江戸金金太郎鮨 本店では、豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介類に加え、店内に設置された大きな生簀で管理されている活きの良い魚を使った料理を提供しています。生簀にはカワハギやアジ、アワビ、サザエなどが泳ぎ、注文を受けてからその場で捌くことで、他では味わえない抜群の鮮度を実現しています。特に、活カワハギの姿造りは、身の引き締まった食感と肝の濃厚な味わいが楽しめると評判です。また、寿司ネタの命ともいえるマグロに関しても、豊洲市場の仲卸から厳選した本マグロやインドマグロを季節ごとに使い分け、その時期最も美味しいマグロを提供することにこだわっています。熟練の板前が握る本格的な江戸前寿司は、ネタの旨味とシャリのバランスが絶妙で、多くの食通を唸らせています。
メニューは豊富で、新鮮な刺身の盛り合わせや一貫から気軽に頼めるお好み握り、そして愛知県一色産の国産うなぎを使ったうな重なども味わえます。ランチタイムにはお得なにぎりやちらし寿司などが用意されており、1,000円台からとお手頃な価格で本格的な寿司を楽しめます。ディナータイムは、新鮮な海の幸を存分に堪能できるコース料理も充実しており、おおよそ4,000円から8,000円程度の予算で楽しむことができます。価格は全てのメニューに明記されているため、安心して注文できる明朗会計も魅力の一つです。
店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事をすることができます。席数は全部で19席で、ライブ感あふれるカウンター席では、板前の鮮やかな手さばきを間近で見ながら、職人との会話も楽しむことができます。お一人様での利用はもちろん、テーブル席も完備しているため、ご家族や友人との食事にも適しています。ただし、特別なプライベート空間となる個室は設けられていません。
江戸金金太郎鮨 本店は、お客様への細やかなサービスも提供しています。小さなお子様連れのお客様のために、お子様メニューを用意しており、ベビーカーでの入店も可能です。また、車椅子をご利用のお客様もスムーズに入店できるよう配慮されています。さらに、1,500円以上の注文で利用できる無料配達サービスも行っており、自宅にいながら店の味を楽しむことも可能です。経験豊富な板前の確かな技術と、温かいおもてなしで、特別な日から普段使いまで、様々なシーンで利用できる地域に根ざした寿司店です。
