あぶり清水 八重洲店は、東京都中央区日本橋に位置し、JR東京駅八重洲北口から徒歩約5分、東京メトロ日本橋駅B3出口からも徒歩約5分とアクセスしやすい居酒屋です。新橋で人気を博す「清水」の直営店としてオープンしました。
この店舗は、炭火焼きの焼きとんやもつ鍋、馬刺しなどを中心としたメニューを提供しています。コンセプトとして、上質な素材をリーズナブルな価格で提供することを掲げており、特に食材の鮮度にこだわっています。群馬県から毎朝直送されるきめ細やかであっさりした味わいが特徴の「上州銘柄豚」を使用した焼きとんは、腕利きの職人が一本ずつ丁寧に焼き上げています。 「上タン」や「あみハツ」「あみチレ」といった希少部位も多彩に用意されています。 また、熊本県上益城の千興ファームから直送される馬肉を使った馬刺しも自慢の一品です。「極上霜降り」や赤身ロースが楽しめる「二種盛り」などが人気メニューとして挙げられます。 もつ鍋は、プリプリとした食感が特徴の新鮮な国産牛もつを使用しており、特製の塩スープともつ鍋の2種類があります。 その他にも、酒盗クリームチーズや、たっぷり大き目トマトが入ったチョレギサラダ、イベリコ豚ハラミポン酢などの一品料理も提供しています。
店内は、昭和の大衆酒場を思わせる懐かしさ漂うコの字カウンターが特徴です。 一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、仕事帰りの一杯にも適しています。テーブル席も用意されており、一人での利用からグループでの利用まで対応可能です。 店内は終日禁煙で、店舗前に灰皿が設置されています。
ドリンクメニューとしては、ザ・プレミアムモルツやジムビームハイボール、日本酒、宮崎県直送の芋焼酎などが揃っています。 昼飲みセットも提供されており、ビールやサワー、ハイボールの中から1杯と小鉢、串の盛り合わせを楽しめます。
予算に関しては、ランチタイムが2,000円～2,999円、ディナータイムが3,000円～3,999円程度となっています。 支払い方法としては各種クレジットカードが利用可能です。 お通し代として400円がかかり、23時以降は深夜料金として5%が加算されます。
新橋での人気を受け、八重洲エリアにオープンしたあぶり清水 八重洲店は、質の高い素材を使った料理をリーズナブルに楽しめる点が魅力です。 活気のある店内で、こだわりの焼きとんやもつ鍋、馬刺しといった逸品と共に、バラエティ豊かなドリンクを味わうことができます。
