東京都台東区橋場にある「東京中華そば みづの家」は、南千住駅から徒歩約13分から19分の距離に位置しています。 また、浅草駅からは循環バス「北めぐりん」の橋場一丁目停留所を利用すると便利で、バス停からはすぐ目の前です。かつて60年以上続いた町中華が2021年10月8日にラーメン専門店としてリニューアルオープンしました。現在は三代目がお店を運営しています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席を中心に13席が設けられており、一人でも気軽に立ち寄れる空間です。壁にはレアなスニーカーがディスプレイされており、独特の空間を演出しています。
メニューはラーメンが中心で、「濃厚鶏白湯ラーメン」や塩ベースの「鶏そば」、「黒胡麻ラーメン」、「油そば」など、様々な種類の麺料理が提供されています。特に濃厚鶏白湯ラーメンは、鶏の旨味が凝縮されたとろみのあるスープと、浅草開化楼の全粒粉入り細麺の組み合わせが特徴です。トッピングには豚肩ロースと鶏の2種類のチャーシューが用意されています。黒胡麻ラーメンは、焦がしニンニクと黒胡麻の香ばしい風味が特徴です。
また、中華料理店として営業していた頃の名残もあり、本格的な中華料理や定食メニュー、点心なども提供されています。焼餃子や春巻、唐揚げ、エビのチリソースといった定番中華に加え、濃厚つけ麺や濃厚坦々つけ麺といった麺類も人気です。特に濃厚つけ麺には1キロ盛りのチャレンジメニューもあるようです。 チャーハンや麻婆丼といったご飯ものもあります。料金については、ワンタン麺が980円、濃厚正油中華そばが770円から提供されているという情報が見られます。
座席はカウンター席が主体のようですが、二階にはお座敷や円卓があり、宴会などにも利用できるという情報もあります。 ただし、個室利用時にはサービス料が加算される場合があります。全席禁煙となっており、駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるようです。 PayPayでの支払いが可能です。 子供向けラーメン体験教室や飲み放題プランなど、食を通して新しい体験を提供するイベントも企画されています。
